Банкет - холандски колачићи од бадема
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 4 грицкалице
Сложеност: лако
Количина: 4 грицкалице
Марципан се сматра једним од најпопуларнијих пецива у Холандији. Божићни слаткиши су посебно непотпуни без њега: бомбоне, колачићи, лепиње и многе друге посластице могу се уживати уз ову очаравајућу арому и укус бадема. Банкет, слојевита кифла са филом од марципана, такође се често пече током зимских празника. Њен рецепт је прилично једноставан, али је укус незабораван. Банкети се пеку као дугачке кифле, сличне багетима, или се танке кифле често обликују у слова. Ако се пеку код куће, ова слова обично представљају иницијале сваког члана породице.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 шоље премијум брашна
- 1 шоља хладног путера
- 0,5 шоље хладне воде
- 1,5 шоље бадемове пасте
- 2 јаја
- 3/4 шоље белог шећера
- 1/4 кашичице екстракта бадема
- 1 прстохват соли
- 1 беланце, умућено
- Демерара шећер за посипање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, прхко тесто, паста од бадема, јаја
Припрема јела према рецепту:
- У великој посуди, умутите хладни путер у брашно док не постане мрвичаст. Направите удубљење у средини и додајте хладну воду. Обликујте тесто у куглу. Немојте га превише месити! Охладите тесто.
- Загрејте рерну на 230°C. Подмажите два плеха за печење.
- У средњој посуди помешајте бадемова маса, јаја, шећер, екстракт бадема и со.
- Поделите тесто на 4 дела и разваљајте траке дужине 37 цм. Ставите фил на средину сваке траке теста. Увијте траке у ролну и притисните ивице да се затворе.
- Поставите траке на плехове за печење на размаку од 5 цм. Премажите беланцетом и поспите шећером.
- Пеците 15-20 минута или док не порумени. Исеците, охладите и уживајте!
Категорије:
рецепт / Свечана јела / Божић / Десерти / Колачић / Крофне, пите, лепиње / Предјела / Грицкалице / Европска кухиња
Слични рецепти
