Колачићи од бадема са циметом и топљењем

Гласови: 1

Како направити топљене колачиће са циметом и бадемима

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 48 ком.

Ови једноставни колачићи од бадема буквално се топе у устима, и када једном пробате један, нећете моћи да престанете. Пеку се од мешавине млевених бадема, пшеничног и пиринчаног брашна и путера. Додајте кашику цимета у тесто, а арома ће бити магична! Разваљано тесто се сече на мале правоугаонике, који се након печења два пута уваљају у мешавину шећера у праху и цимета: једном док су врући, а други пут када се охладе. Ово обезбеђује равномерну, густу превлаку по целој површини. Ови снежнобели, топљиви колачићи са аромом цимета су савршена посластица за зимске празнике.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље бадема са кором
1 и 1/4 шоље премијум брашна
1/4 шоље пиринчаног брашна
2 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице соли
200 г несланог путера, собне температуре
1,5 шоље шећера у праху
2 кашичице екстракта ваниле

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бадем, врхунско брашно, пиринчано брашно, цимет, путер, шећер у праху, екстракт ваниле

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне; загрејте на 175°C. Ставите бадеме на плех и пеците на доњој решетки док не порумене, 15 до 18 минута. Оставите да се потпуно охладе, а затим их измиксујте у процесору хране док се веома фино не самељу (не обрађујте у пасту). Додајте пшенично и пиринчано брашно, 1 кашичицу цимета и со. Умутите да се сједини.
Обложите 2 плеха папиром за печење. У великој посуди умутите путер са 1/2 шоље шећера у праху миксером на средње јакој брзини док не постане бледо и пахуљасто, око 3 минута. Умешајте екстракт ваниле. Смањите брзину миксера на најнижу и умешајте смесу са брашном. Ставите тесто на велики лист пластичне фолије, обликујте га у правоугаоник и умотајте. Ставите у фрижидер док се не стегне, око 1 сат.

Разваљајте тесто између два комада пластичне фолије у правоугаоник димензија 20 x 23 цм (дебљине око 0,8 цм). Ако тесто почне да пуца по ивицама, стисните га прстима. Скините фолију. Окрените тесто са краћом страном окренутом према вама и исеците по дужини на осам трака ширине 2,5 цм, а затим траке исеците попречно на правоугаонике ширине 3,8 цм (укупно 48; ако тесто постане превише мекано, ставите у фрижидер на 15 минута). Поставите правоугаонике на размак од 2,5 цм на припремљене плехове за печење.
Пеците, окрећући плехове на пола печења, док се колачићи не стегну по ивицама, 16-20 минута. Оставите да се хладе на плеху 5 минута.
У међувремену, у плиткој посуди помешајте преосталу 1 шољу шећера у праху са 1 кашичицом цимета. Нежно уваљајте вруће колачиће у смесу шећера да бисте их потпуно обложили, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Када се охладе, поново уваљајте колачиће у смесу шећера у праху.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Нова година / Божић / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти