Колачићи од дугмади са циметом и шећером

Гласови: 1

Како направити колачиће са циметом и шећером

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 144
Калорије 30, укупне масти 2 Г., засићене масти 1 Г., протеини 0 Г., угљени хидрати 3 Г., влакна 0 Г., холестерол 3 мг, натријум 16 мг, шећер 0 Г.

Ови колачићи ће решити вашу дилему шта да радите са преосталим тестом. Али будите спремни да ће ваша породица полудети за њима и да ћете морати да умесите нову туру теста само за њих. Уместо дугмади, можете направити машне - такође веома једноставно. Толико су сићушни да ће лако стати у школске кутије за ручак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачићи са циметом и шећером

1 кашика шећера
1 кашичица млевеног цимета
Премиум брашно за рад са тестом
2 листа теста за питу, погледајте рецепт испод

Тесто

12 кашика (165 г) веома хладног несланог путера
3 шоље премијум брашна
1 кашичица крупне соли
1 кашика шећера
1/3 шоље веома хладне масти
6–8 кашика (око 0,5 шоље) ледене воде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, маргарин, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите два плеха димензија 12x16 инча папиром за печење. Ставите шећер и цимет у малу посуду. Промешајте виљушком и оставите са стране. Лагано побрашните радну површину или даску за сечење. Разваљајте тесто на дебљину од 0,5 цм.

Опција 1: Дугмад

Исеците кругове помоћу калупа за колаче пречника 2,5 цм. Ставите кругове од теста на припремљене плехове за печење. Поспите малом количином мешавине цимета и шећера. Пеците, један плех одједном, док ивице не порумене, 12–14 минута.

Колачићи од дугмади са циметом и шећером

Опција 2: Машне

Разваљано тесто исеците на правоугаонике димензија 4x8 цм.

Ставите на плех обложен папиром за печење.

Притисните средину сваког правоугаоника прстима да бисте формирали облик лептира. Поспите малом количином мешавине цимета и шећера. Пеците док ивице не порумене, 15 минута.

Тесто за питу

Исеците путер на коцкице и ставите у фрижидер док припремате смесу од брашна. Ставите брашно, со и шећер у посуду кухињског процесора са челичним сечивом и импулсирајте неколико пута да се сједине. Додајте путер и маст. Пулсирајте 8-12 пута, док путер не достигне величину грашка. Настављајући да пулсирате, сипајте ледену воду у цев за пуњење и пулсирајте док тесто не почне да се лопта. Пребаците тесто на побрашњену даску и обликујте га у лопту. Умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 30 минута. Добија се 2 круга пречника 25 цм (10 инча).

Опција 3: Ако печете у плеху за питу

Пресеците тесто на пола. Сваки део разваљајте у круг на добро побрашњеној дасци, оклагијом крећући од средине ка споља, окрећући и посипајући тесто брашном да се не би лепило. Пресавијте тесто на пола, ставите га у калуп за питу и одмотајте га да одговара величини калупа. Поновите са горњим слојем.