Колачићи са циметом

Гласови: 2

Време: 3 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 14

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 222, укупне масти 10 Г., засићене масти 4 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 1 Г., холестерол 13 мг, натријум 119 мг, шећер 20 Г.

Ови шармантни колачићи изгледају као свима омиљене глазиране ролнице од цимета, али имају укусно хрскаве ивице и мекану средину. Праве се методом сечења и ваљања: тесто се танко разваља, премаже слојем фила од цимета, а затим се смота у ролат. Када се ролат стегне у фрижидеру, исеците га на кругове и пеците. Савршена посластица уз чај!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

1 туба (450 г) охлађеног теста за шећерне колачиће
0,5 шоље врхунског брашна
0,5 кашичице прашка за пециво
3 кашике несланог путера на собној температури
2 кашике светло смеђег шећера
2 кашике кристалног шећера
1 кашика млевеног цимета
0,5 кашичице крупне соли

Глазура

0,5 шоље шећера у праху
1 кашика пуномасног млека
1 кашика несланог путера, отопљеног
Прстохват крупне соли
Специјална опрема: мала кеса за посластичарство

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: прхко тесто, шећер у праху, млеко, цимет

Припрема јела према рецепту:

Колачић:

Измрвите тесто за колаче у велику посуду и оставите га да одстоји док не омекша, око 10 минута. У међувремену, обложите квадратни плех за печење пречника 23 цм пластичном фолијом.
Додајте брашно и прашак за пециво у тесто за колаче и ручно промешајте. Пребаците тесто у припремљени плех. Ставите још један комад пластичне фолије преко и притисните тесто у равномерни слој. Охладите док се потпуно не стегне, око 15 минута.

У малој посуди помешајте путер, смеђи шећер, кристал шећер, цимет и со. Скините горњи слој пластичне фолије са теста, затим пребаците тесто на доњи слој пластичне фолије и ставите га на радну површину. Премажите смесу са путером преко теста, остављајући размак од 0,5 цм. Уваљајте тесто у ваљак, користећи пластичну фолију да бисте га чврсто склопили. Умотајте ваљак у пластичну фолију и замрзните око 2 сата.
Када сте спремни за печење, загрејте рерну на 175°C и обложите 2 плеха папиром за печење.
Веома оштрим ножем исеците кришку дебљине 0,5 цм са сваког краја ролата да бисте направили лепе, уредне резове. Исеците ролат на кришке дебљине 1 цм. Поређајте кришке на растојању од 4 цм на припремљене плехове за печење. Пеците док се не стегну и благо порумене по ивицама, око 15 минута. Оставите колачиће да се хладе на плеховима за печење 10 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе.
Глазура:

У малој посуди помешајте шећер у праху, млеко, путер и со. Мутите док не постане глатко. Пребаците глазуру у малу кесу за посластичарење и цртајте танке траке преко колачића.