Колачићи са кришкама лимете од макадамије

Гласови: 1

Како се прави - колачићи са кришкама макадамије и лимете

Време: 4 сата и 30 минута
Сложеност: просек
Количина: 20 ком.

Сечени колачићи се праве јединственом техником: тесто се обликује у дугачак трупац, добро се хлади у фрижидеру, а затим сече на кришке – будуће колачиће. Ова метода је погодна јер нема остатака. Да бисте лакше секли тесто на уредне кругове, оставите га у фрижидеру преко ноћи. Макадамија ораси и лимета дају колачићима диван укус и арому. Обојите тесто зеленом бојом за храну како би се ускладила са укусом цитруса и уваљајте у украсни зелени шећер.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље сланих макадамија ораха
3/4 шоље + 1 кашика ултрафиног шећера
2 шоље премијум брашна
0,5 кашичице соли
220 г несланог путера, собне температуре
Ситно рендана кора 3 лимете (око 2 кашике)
1 велико јаје
Зелена гел боја за храну
Зелени декоративни шећер, за посипање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: макадамија орах, шећер, врхунско брашно, путер, кора лимете, јаја, боја

Припрема јела према рецепту:

У процесору хране помешајте макадамија орахе са 1 кашиком финог шећера. Мељајте док се ситно не исецкају; пребаците у малу посуду и оставите са стране. У средњој посуди помешајте брашно и со и оставите са стране.
У великој посуди умутите путер, преостале 3/4 шоље супер финог шећера и кору лимете миксером на средње јакој брзини док не постане пенасто, 3 до 5 минута. Умутите јаје и наставите да мутите још један минут. Смањите брзину миксера на најнижу и умутите смесу од брашна. Додајте прехрамбену боју док не постане равномерно зелена. Умешајте орахе гуменом лопатицом.

Тесто ставите на велики комад пластичне фолије и обликујте га у ваљак дужине око 25 цм. Чврсто умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер док се не стврдне, најмање 3 сата или преко ноћи.
Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење. Одсеците крајеве теста. Уваљајте тесто у зелени шећер да се потпуно премаже. Исеците на кришке дебљине 1 цм. Поставите кругове теста на размак од 5 цм на припремљене плехове за печење. Поспите зеленим шећером.
Пеците, окрећући плехове за печење на пола печења, док се колачићи не стегну по ивицама, али не порумене, 15 до 20 минута. Оставите да се потпуно охладе на плеховима.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Нова година / Божић / Пекара / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти