Пиринач са белим луком, лиметом и цилантром

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Послужите овај укусни пиринач у мексичком стилу са белим луком, лиметом и мирисним цилантром као прилог уз месо, рибу или пилетину. Пиринач дугог зрна се претходно пржи на уљу са белим луком и црним луком како би се створила пахуљаста и укусна текстура. Затим се прелива пилећим бујоном и крчка са кором и соком лимете док не омекша. Промешајте пиринач виљушком и промешајте са сецканим зачинским биљем пре сервирања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље дугозрног пиринча
1 кашика уља од репице (каноле)
3 чена белог лука, згњечена
1 велики црни лук, исецкан
1 кашичица крупне соли
3-4 шоље благо посољене пилеће чорбе
Сок од 3 лимете и кора од 2 лимете (сок од 1 лимете сачувајте за сервирање)
Сецкани цилантро за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: дугозрни пиринач, кора лимете

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте бели и црни лук и динстајте 3-4 минута. Смањите ватру на најслабије и додајте пиринач и со. Кувајте на лаганој ватри 3 минута, стално мешајући да пиринач не загори.
Додајте 2 шоље чорбе, сок и кору две лимете и доведите до кључања. Смањите ватру на ниску, поклопите и крчкајте 10-15 минута или док пиринач не омекша. По потреби додајте још течности. Пиринач не сме бити лепљив.