Кремасти кукуруз са чилијем и лиметом

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 200, укупне масти 9 Г., засићене масти Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Ово јело има укус пржени љути кукуруз са сиром, који продају у клипу мексички улични продавци, али се припрема као прилог. Брзо се и лако прави, а у његовом укусу можете уживати током целе године користећи замрзнути кукуруз ван сезоне. Пропржите га у тигању и помешајте са ренданим сиром и јогуртом зачињеним традиционалним мексичким састојцима: лиметом, цилантром и чили папричицом. Не брините ако се јогурт згруша. Ово ће подсећати на мексички сир котиха који се често посипа по грилованом кукурузу. Једите кукуруз самостално, послужите га као прилог уз месо или га умотајте у тортиље за такосе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/2 шоље сецканих листова цилантра, плус додатно за сервирање
1/3 шоље грчког јогурта 2%
Сок и кора пола лимете
45 г замрзнутог кукуруза, одмрзнутог (око 3,5 шоље)
1 кашичица чили прах + додатно за подношење
1 мали чешње белог лука, ситно рендано
2 кашике (30 г) путера
4 кашике ренданог пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цилантро, јогурт, креч, кукуруз, зачин за чили, бели лук, путер, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

Помешајте цилантро, јогурт, кору и сок лимете, 1 кашичицу воде и 0,5 кашичице соли.
Осушите кукуруз папирним убрусима и помешајте га са чилијем у праху и белим луком у средњој чинији. Истопите путер у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Када путер престане да се пени, додајте кукуруз и кувајте, без мешања, док благо не порумени на местима, око 2 минута. Наставите са кувањем, мешајући, око 3 минута.

Склоните шерпу са рингле и додајте смесу са јогуртом, 3 кашике пармезана и 1/2 кашичице соли. Пребаците у посуду за сервирање и поспите цилантром, преосталом 1 кашиком пармезана и мало чилија у праху.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти