Колачићи са кришкама поморанџе и рузмарином
Гласови: 1
Време: 4 сата.
Сложеност: лако
Порције: 36
Сложеност: лако
Порције: 36
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 96, укупне масти 5 Г., засићене масти 3 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 0 Г., холестерол 23 мг, натријум 29 мг, шећер 6 Г.
Калорије 96, укупне масти 5 Г., засићене масти 3 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 0 Г., холестерол 23 мг, натријум 29 мг, шећер 6 Г.
Ови колачићи ће вас освојити својом нежном, мрвичастом текстуром и дивном комбинацијом нота поморанџе и бора са свежим рузмарином. Праве се методом сечења и ваљања, где се тесто увија у ваљак, хлади, затим сече у кругове и пече. Пре сечења, уваљајте ваљак теста у декоративни шећер било које боје. Ово ће колачићима дати свечани изглед и додати додатну хрскавост.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- Рендана кора 1 поморанџе
- 2/3 шоље гранулираног шећера
- 1/4 шоље шећера у праху
- 1 кашика ситно сецканог свежег рузмарина
- 0,5 кашичице крупне соли
- 220 г несланог путера, собне температуре
- 1 велико јаје (одвојити жуманце од беланца) + 1 жуманце
- 2 шоље премијум брашна
- 2 кашике декоративног шећера
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, Кора поморанџе, рузмарин
Припрема јела према рецепту:
- Помешајте кору поморанџе, шећер у праху, кристал шећер, рузмарин и со у процесору хране и пулсирајте, повремено стружући са страница посуде, док не постане мрвљиво и наранџасто, око 1 минут. Додајте путер и пулсирајте 1-2 минута. Додајте жуманца и пулсирајте, повремено стружући са страница посуде, док се потпуно не сједине, око 1 минут. Додајте брашно и пулсирајте док не постане глатко, око 1 минут. Тесто ће бити веома мекано.
- Поделите тесто на пола и ставите га на два комада пластичне фолије. Користећи пластичну фолију, обликујте сваки комад теста у трупац дужине 25 цм. Умотајте и ставите у фрижидер на 1 сат.
- Одмотајте тесто и обликујте сваки трупац у глатки, равномерни цилиндар. Поново чврсто умотајте и ставите у фрижидер док тесто не постане веома чврсто, најмање 2 сата или преко ноћи.
- Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 175°C. Обложите два плеха папиром за печење. Лагано умутите беланце у малој посуди. Разваљајте један ваљак од теста и премажите целу површину беланцем, а затим поспите са 1 кашиком украсног шећера. Оштрим ножем исеците ваљке у кругове дебљине 0,5-1 цм.
- Ставите их на један од припремљених плехова за печење, размакујући их 5 цм. Поновите са другим цилиндром теста.
- Пеците, окрећући плехове на пола печења, док колачићи не порумене по ивицама, 20-24 минута. Оставите да се хладе на плеховима 5 минута, а затим пребаците на решетке да се потпуно охладе.
Категорије:
Слични рецепти
