Колачићи са рикотом од поморанџе
Гласови: 7
Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Количина: 42 ком.
Сложеност: лако
Количина: 42 ком.
Рикота је свестрани италијански сир који је савршен не само за топла јела већ и за широк спектар десерта. У десертима, рикота се не користи само као фил; може се користити и у тесту. Ово ће учинити ваше пециво пахуљастим и невероватно нежним. Пеците мале колачиће од рикоте, додајући кору поморанџе у тесто за арому и светлији укус цитруса. Затим умочите готове куглице у глазуру од шећера и млека. Ови колачићи су толико укусни да нећете моћи да престанете да их једете после само неколико. Срећом, добро се чувају у замрзивачу, тако да ћете увек имати укусну посластицу при руци за посебне прилике.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 шоље рикоте
- 2 шоље гранулираног шећера
- 220 г путера
- 1 велико јаје
- 4 шоље брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 2 кашичице екстракта ваниле
- Кора 1 велике поморанџе
- 1 и 1/4 шоље шећера у праху
- 1/4 шоље млека
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: рикота сир, шећер, путер, јаја, врхунско брашно, екстракт ваниле, Кора поморанџе, шећер у праху, млеко
Припрема јела према рецепту:
- У посуди миксера са наставком за мешање, умутите рикоту, шећер, путер и јаје. Додајте брашно, прашак за пециво, ванилу и кору поморанџе и мешајте док не постане глатко. Оставите у фрижидеру 1 сат да се тесто учврсти.
- Загрејте рерну на 175°C и обложите 2 плеха папиром за печење или силиконским подлогама за печење.
- Кашиком вадите куглице теста величине кашике и постављајте их на припремљене плехове за печење, остављајући размак од 5 цм. Пеците 15 минута, окрећући плехове на пола печења. Охладите колачиће на плеховима 20 минута.
- У малој посуди умутите шећер у праху и млеко док не постане глатко. Умочите врхове охлађених колачића и оставите да се стегну.Колачићи се могу чувати у херметички затвореној посуди 5 дана или у замрзивачу 3 недеље.
Аутор рецепта - Алисон Робичели је пекара и ауторка кулинарских чланака.
Категорије:
Слични рецепти
