Колачићи са сусамом
Гласови: 1
Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 24
Сложеност: лако
Порције: 24
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 46, укупне масти 2 Г., засићене масти 1 Г., протеини 0 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 0 Г., холестерол 4 мг, натријум 25 мг, шећер 4 Г.
Калорије 46, укупне масти 2 Г., засићене масти 1 Г., протеини 0 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 0 Г., холестерол 4 мг, натријум 25 мг, шећер 4 Г.
Туиле су танки, хрскави колачићи који се обично користе за украшавање десерта или салата. Овај рецепт користи сусамово семе да би створио нежну, прозрачну текстуру. Важно је да их обликујете у таласасти облик пре него што се потпуно охладе, јер ће то учинити да изгледају посебно елегантно на вашим кулинарским креацијама.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 шоље шећера
- 1/4 шоље сусамових семенки + додатно за посипање
- 3 кашике несланог путера
- 1/4 кашичице ситно рендане коре поморанџе
- 2 кашике свеже цеђеног сока од поморанџе
- 1 кашика кукурузног скроба
- 1/4 кашичице соли
- 1/3 шоље премијум брашна
- 1 кашичица екстракта ваниле
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, Кора поморанџе, сусам, скроб
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 160°C (325°F) и обложите два плеха папиром за печење. Помешајте шећер и 2 кашике сусамовог семена у процесору хране и импулсирајте док се ситно не исецка.
- Ставите млевено семе сусама у средњу шерпу и додајте путер, кору и сок од поморанџе, кукурузни скроб и со. Кувајте, повремено мешајући, док смеса не прокључа и благо се згусне, око 3 минута. Пребаците у велику посуду; умешајте брашно, екстракт ваниле и преостале 2 кашике семена сусама. Хладите у фрижидеру док се потпуно не охлади и згусне, око 45 минута.
- Сипајте тесто, једну кашичицу по једну, на припремљене плехове за печење, размакујући их 10 цм (4 инча). Лагано поспите сусамом. Пеците, један плех одједном, док не порумени, око 10 минута.
- Оставите да се колачићи хладе на плеху за печење док не постану довољно чврсти да се могу подићи шпатулом, 1-2 минута, а затим пажљиво пребаците на решетку за печење. Док су још топли, преклопите странице сваког круга прстима, па оставите да се потпуно охладе. Поновите са преосталим тестом (обложите плехове чистим папиром за печење између партија).
Категорије:
Слични рецепти
