Колачићи "Регина"

Гласови: 4

Време: 50 мин.
Сложеност: просечан
Количина: 30 ком.

Регина колачићи са сусамом потичу из сицилијанског града Палерма, где се сматрају традиционалним пецивом. Изгледају као мали овали потпуно прекривени сусамом. Умесите тесто, обликујте колачиће, уваљајте их у сусам и пеците. Невероватно их је лако направити, испуњавајући ваш дом дивном аромом сусама. Ови колачићи нису превише слатки и савршени су за ужину, уз шољу кафе или за доручак. Такође се дуго трају, ако имате снаге воље да их не поједете све одједном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

280 г путера
1 шоља шећера
3 велика јаја
4 шоље брашна
1 кашика прашка за пециво
1 кашичица екстракта ваниле
Кора 1 малог лимуна
1 шоља млека
2 шоље семена сусама

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, шећер, јаја, врхунско брашно, екстракт ваниле, кора лимуна, млеко, сусам

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C и обложите 2 плеха папиром за печење или силиконским подлогама за печење.
У блендеру изблендирајте путер и шећер док смеса не постане лагана и пахуљаста, затим додајте једно по једно јаје. Додајте брашно, прашак за пециво, ванилу и кору лимуна и наставите да мешате док се не формира чврсто тесто.

Кашиком вадите делове теста величине лоптице за голф и рукама их разваљајте у овалне облике. Умочите тесто у млеко, па уваљајте у сусам. Ставите на припремљене плехове за печење, размакавши их 5 цм. Пеците док не порумене, 10-12 минута. Оставите колачиће да се потпуно охладе на плеховима за печење или их охладите на плеховима 2 минута, а затим их пребаците на решетку и потпуно охладите (ако користите исте плехове за печење за другу туру). Колачићи се могу чувати у херметички затвореној посуди око 3 недеље.

Аутор рецепта - „The Hearty Boys“ је кетеринг компанија са седиштем у Чикагу, САД.

Категорије:

рецепт / Десерти / Колачић / Европска кухиња / Италијанска кухиња

Слични рецепти