Сусамови колачићи
Гласови: 1
Време: 4 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 60
Сложеност: лако
Порције: 60
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 68, укупне масти 4 Г., засићене масти 2 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 0 Г., холестерол 9 мг, натријум 19 мг, шећер 4 Г.
Калорије 68, укупне масти 4 Г., засићене масти 2 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 0 Г., холестерол 9 мг, натријум 19 мг, шећер 4 Г.
Сусамова паста даје овим колачићима богат, орашаст укус, појачан посипањем сусамових семенки. За упечатљивији изглед, поспите неколико белим сусамовим семенкама, неколико црним, а преостале мешавином белог и црног сусамовог семена.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 и 1/4 шоље премијум брашна
- 1 кашичица прашка за пециво
- 1/4 кашичице фине соли
- 170 г несланог путера на собној температури
- 1 шоља гранулираног шећера
- 1/3 шоље светло смеђег шећера
- 1/4 кашике тахинија (сусамова паста)
- 0,5 кашичице екстракта ваниле
- 1 велико јаје
- 0,5 шоље сусамових семенки (белих, црних или мешавине)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, смеђи шећер, тахини, сусам
Припрема јела према рецепту:
- У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. Оставите са стране. У великој посуди миксером умутите путер и шећер док не постану глатки, око 3 минута. Додајте тахини, екстракт ваниле и јаје и мутите док не постане лагано и пахуљасто, око 3 минута. Умешајте брашно. Обликујте тесто у два трупца, дужине 30 цм и пречника 4,8-5 цм, умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер док се не стврдне, око 4 сата или преко ноћи.
- Загрејте рерну на 160°C и обложите два или три плеха папиром за печење.
- Извадите један комад теста из фрижидера и исеците га на кришке дебљине 0,5 цм. Ставите сусам на тањир. Уваљајте колачиће у сусам, лагано притискајући да се залепе, и ставите их на припремљене плехове за печење. Пеците док не порумене по ивицама, око 12 минута, окрећући плехове на пола печења. Оставите да се хладе на плеху 10 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе. Поновите са преосталим тестом.
Категорије:
Слични рецепти
