Колачићи са лимуном и сусамом

Гласови: 1

Како направити колачиће са лимуном и сусамом

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Количина: 36 ком.

Ови мекани колачићи од лимуна и сусама очараће вас својом текстуром и контрастним укусима теста и глазуре. Тахини паста помешана са тестом даје пријатан орашасти укус. Када се колачићи потпуно охладе, поспите их глазуром од шећера у праху помешаног са соком и кором лимуна. Савршена посластица за сваки дан и за посебне прилике.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

2 шоље премијум брашна
0,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице соли
6 кашика несланог путера, собне температуре
1 шоља тамно смеђег шећера
2/3 шоље тахинија, добро промешати
2 велика јаја, собне температуре
2 кашичице екстракта ваниле
1/4 шоље павлаке

Глазура

1,5 шоље шећера у праху
1 кашичица ситно рендане коре лимуна + 3+4 кашике лимуновог сока
Прстохват соли

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, прашак за пециво, путер, смеђи шећер, тахини, јаја, екстракт ваниле, павлака, шећер у праху, лимун

Припрема јела према рецепту:

Пеците колачиће:

У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У великој посуди умутите путер и смеђи шећер миксером на средње јакој брзини док не постане пенасто, 3-4 минута. Умешајте тахини. Умутите јаја једно по једно, добро мутећи, а затим умутите екстракт ваниле. Смањите брзину миксера на најнижу; умутите смесу брашна у два наврата, наизменично са павлаком. Покријте тесто пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 1 сат.
Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење. Користећи по 1 кашику теста одједном, обликујте куглице и постављајте их на припремљене плехове на растојању од 4 цм. Пеците док се колачићи не стегну по ивицама, али да и даље буду мекани у средини, 12 до 14 минута. Оставите да се хладе на плеховима 10 минута, а затим пребаците на решетке да се потпуно охладе.

Припремите глазуру:

У средњој посуди помешајте шећер у праху, кору лимуна, 3 кашике лимуновог сока и со и мутите док не постане глатко (ако је глазура превише густа, додајте још лимуновог сока, 1 кашичицу одједном). Прелијте глазуру преко охлађених колачића. Оставите да се стегне око 10 минута.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Нова година / Божић / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти