Чоколадни колачићи са снежним грудвама и орасима

Гласови: 2

Како направити колачиће са снежним грудвама и чоколадом и орасима

Време: 1 сат и 20 минута (укључујући време хлађења)
Сложеност: лако
Количина: 36 ком.

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 86, укупне масти 6 Г., засићене масти 2 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 1 Г., холестерол 7 мг, натријум 34 мг, шећер 5 Г.

Ове беле, пахуљасте „грудве снега“ ће вас одушевити богатим чоколадним средиштем, а ораси их чине заиста укусним. Самлејте део орашастих плодова у прах, а остатак једноставно исецкајте за богат укус и пријатну текстуру. Уваљајте колачиће у шећер у праху док су још топли како би се премаз добро прилепио и како би грудве снега испале снежно беле. Савршена опција за колачиће за зимске празнике!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 1/4 шоље ораха (око 140 г)
1 и 1/4 шоље шећера у праху
110 г несланог путера, собне температуре
0,5 кашичице екстракта ваниле
1 шоља универзалног брашна (*погледајте савет за кување на крају рецепта)
3 кашике какао праха
0,5 кашичице фине соли
1/4 шоље мини мрвица тамне чоколаде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ораси, врхунско брашно, какао, полуслатка чоколада, чоколадне мрвице (грануле)

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C. Обложите плех папиром за печење.
Ситно исецкајте 1/2 шоље ораха и оставите са стране. Преостале 3/4 шоље ораха помешајте у процесору хране са 1/2 шоље шећера у праху и месите док се веома фино не самељу, око 1 минут. Додајте путер и екстракт ваниле и месите док не постане глатко, 30 секунди до 1 минут. Додајте брашно, какао прах и со и месите док се већи део теста не сједини. Користећи гумену шпатулу, пребаците тесто у посуду и умешајте чоколадне мрвице и сецкане орахе.

Обликујте тесто у куглице пречника 2,5 цм и равномерно их распоредите по припремљеном плеху. Пеците колачиће, окрећући плех на пола печења, док не напукну на врху и скоро се не стегну, али и даље благо еласирају када се притисну, око 18 минута (колачићи ће наставити да се стврдњавају док се хладе). Оставите колачиће да се хладе на плеху 5 минута; требало би да буду још мало топли за прво посипање шећером у праху.
У међувремену, преостале 3/4 шоље шећера у праху сипајте у плитку посуду. Пажљиво уваљајте топле колачиће у шећер у праху да се равномерно обложе. Пребаците колачиће на решетку да се потпуно охладе, око 30 минута, а затим их поново уваљајте у шећер у праху док не побеле.

Колачићи се могу чувати у малој количини шећера у праху у добро затвореној посуди 1 недељу..

* Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.