Време: 7 сати.
Сложеност: лако
Количина: 24 колачића

Шећерни колачићи се праве од брашна, шећера, путера и јаја. Једноставни су, али савршени за сечење облика и украшавање глазуром, што их чини једном од најбољих посластица за Нову годину и Божић. Додајте мало топлог зачина својим шећерним колачићима тако што ћете у тесто умешати млевени ђумбир. Пеците их у различитим облицима или једноставно округле, а када се потпуно охладе, украсите их краљевском глазуром и поспите нонпарејл чипсом за магичан изглед.

Састојци:

Колачић

• 2 и 1/4 шоље премијум брашна + додатно за посипање
• 3/4 кашичице млевеног ђумбира
• 3/4 кашичице прашка за пециво
• 1/4 кашичице соли
• 220 г несланог путера, собне температуре
• 3/4 шоље гранулираног шећера
• 1 велико јаје

Краљевска глазура

• 450 г шећера у праху
• 2 кашике сувог беланца
• 5-6 кашика воде
• Боје за храну у различитим бојама (опционо)
• Несравњиво, за декорацију

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, јаја, шећер у праху, млевени ђумбир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Испеците неке колачићеУ средњој посуди просејте брашно, ђумбир, прашак за пециво и со. У великој посуди умутите путер и шећер миксером на средње јакој брзини док не постане пенасто, око 5 минута. Додајте јаје и мутите док не постане глатко. Смањите брзину миксера на најнижу; додајте смесу са брашном у два наврата и месите.
Корак 2
• Поделите тесто на пола и ставите га између два листа пластичне фолије; обликујте сваки део теста у диск. Умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 4 сата.
Корак 3
• Обложите два плеха папиром за печење. Радећи са једним делом теста истовремено, лагано побрашните диск и разваљајте га на дебљину од 0,3 цм. Исеците облике калупићима за колаче пречника 7,5 цм и поређајте их на припремљене плехове, са размаком од 2,5 цм. Оставите у фрижидеру 30 минута.
Корак 4
• Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 175°C. Пеците, окрећући плехове на пола печења, док колачићи не порумене по ивицама, 15 до 18 минута. Оставите да се хладе на плеховима 5 минута, а затим пребаците колачиће на решетке да се потпуно охладе.
Корак 5
• Припремите глазуруУ великој посуди умутите шећер у праху и беланца. Додајте 5 кашика воде; мутите миксером на средњој брзини док се не формирају меки врхови, додајући додатну 1 кашику воде по потреби. По жељи, обојите глазуру прехрамбеном бојом. Премажите глазуру преко колачића или их исцртајте помоћу кесе за посластичарење. Поспите нонпареј чоколадним колачићима. Оставите да се стегне око 1 сат.

Гласови: 1