Празнични мермерни шећерни колачићи

Гласови: 1

Време: 4 сата.
Сложеност: лако
Порције: 24

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 228, укупне масти 8 Г., засићене масти 5 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 38 Г., влакна 0 Г., холестерол 28 мг, натријум 37 мг, шећер 27 Г.

Додајте мало божићне боје једноставним шећерним колачићима: црвене и зелене мермерне пруге на белој глазури и глатка, сјајна завршна обрада подсећаће вас на штапиће од бомбона. Савршена празнична посластица коју је забавно правити са децом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

2 и 3/4 шоље премијум брашна
0,5 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице фине соли
220 г несланог путера, собне температуре
3/4 шоље гранулираног шећера
1 кашичица екстракта ваниле
1 велико јаје
Шећер у праху, за посипање
Специјална опремаОкругли калуп за колачиће пречника 5 цм.

Краљевска глазура

450 г шећера у праху
2 кашике сувог беланца
Црвена и зелена гел боја за храну
Јестиве шљокице или украсне мрвице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја у праху

Припрема јела према рецепту:

Колачић:

У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. У великој посуди умутите путер и шећер миксером на средњој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 4 минута. Повећајте брзину миксера на средње-јаку, додајте екстракт ваниле и јаје и мутите док се потпуно не сједине. Смањите брзину миксера на најнижу, додајте смесу брашна у 2 наврата и месите док не постане глатко. Обликујте тесто у диск. Умотајте и ставите у фрижидер да се стегне, око 1 сат.
Обложите 2 плеха за печење папиром за печење.

Обилно поспите радну површину шећером у праху. Разваљајте тесто на дебљину од 1 цм, посувши додатним шећером у праху по потреби. Вратите тесто у фрижидер ако постане превише мекано. Користећи калупе за колаче пречника 5 цм, исеците кругове из теста и постављајте их на размаку од 5 цм на припремљене плехове за печење. Сакупите остатке теста и исеците још колачића. Ставите плехове у фрижидер док се тесто не стврдне, око 1 сат.
Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 175°C (350°F). Пеците колачиће, окрећући плехове на пола печења, док не порумене по ивицама, 9 до 11 минута. Оставите да се потпуно охладе на плеховима.
Краљевска глазура:

У великој посуди помешајте шећер у праху и сува беланца. Додајте 7 кашика воде и мутите миксером на средњој брзини док се не формирају меки, сјајни врхови, додајући додатну 1 кашику воде ако је потребно да бисте направили глатку глазуру која густо прекрива полеђину кашике.
Обложите плех папиром за печење и ставите решетку на врх.
Сипајте 1/4 шоље глазуре у 2 мале чиније. Додајте 9 капи црвене прехрамбене боје у једну чинију и промешајте. Додајте 2 капи зелене прехрамбене боје у другу чинију и промешајте. Преосталу белу глазуру пребаците на чист плех са ивицама и распоредите или протресите да се равномерно премаже. Прелијте црвеном глазуром преко беле глазуре, а затим прелијте зеленом глазуром преко беле глазуре.
Ређајте колачиће, један по један, глазираном страном нагоре на плех. Вадите их један по један, лагано их протресите да бисте уклонили вишак глазуре, и ставите их глазираном страном нагоре на припремљену решетку. Поспите јестивим шљокицама или мрвицама, по жељи. Оставите да се глазура потпуно стегне пре сервирања, око 1 сат.