Ирске пуњене палачинке од кромпира

Гласови: 6

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ирске пуњене палачинке од кромпира - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља ољуштеног и ренданог сировог кромпира
1 кромпир, ољуштен и исечен на 4 дела (340 г)
2 шоље свежих цветница карфиола
1/2 шоље млека
3 шоље пилећег бујона, или више по потреби
2 кашике крем сира на собној температури
1 шоља премијум пшеничног брашна
1 кашичица сушеног тимијана
1 кашичица гранулираног белог лука
1 кашичица млевеног црног бибера
1 кашичица соли
1 кашичица прашка за пециво
1 јаје
1/2 шоље уља од каноле (порционирано)
1/2 шоље павлаке
2 кашике сецканог влашца

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кромпир, карфиол, мљевени сир, тимијан, грануле белог лука, влашац, млеко, павлака, јаја

Припрема јела према рецепту:

Прелијте сирови кромпир млеком. Додајте 1/4 шоље пилећег бујона.

Ставите четвртине кромпира и карфиол у мању шерпу и прелијте довољно пилећег бујона да прекрије поврће. Доведите до кључања на јакој ватри. Када прокључа, крчкајте док не омекша, 7-10 минута. Процедите. У средњој посуди изгњечите кромпир и карфиол са крем сиром.
У великој посуди помешајте брашно, зачине и прашак за пециво. Добро промешајте. Додајте пасирани карфиол и кромпир и добро промешајте. Додајте јаја у смесу са сировим кромпиром, па сједините две смесе. Ако је тесто превише густо, додајте још мало пилећег бујона.

Загрејте тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри и додајте 2 кашике уља од каноле. Када се загреје, додајте 1 шољу смесе и пажљиво је равномерно распоредите по дну док не добијете велики круг (пречника 20-23 цм).

Пеците док ивице благо не порумене, 2-3 минута. Пажљиво окрените танком флексибилном лопатицом и пеците 2 минута са друге стране. Пребаците на тањир и поновите са преосталим тестом.

Ставите на половину палачинки чорба, и умотајте га. Послужите са павлаком и поспите влашцем.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Пуњене палачинке / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / Јела од кромпира / Печени производи од кромпира / Ирска кухиња / Гај Фиери

Слични рецепти