Салата са ананасом и кремом

Гласови: 1

Како се прави - салата од ананаса и крема

Фотографија јела: Рајан Либе

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Салата од ананаса и крема - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салата

6 шоља сецканих ананас (око 1,5 средњих ананаса)
1 кашика ситно сецкане свеже менте
2 кашике сока од лимете (1-2 лимете)
2 кашике веома финог шећера

Крем

1 шоља пуномасног млека
0,5 махуне ваниле
2 велика жуманца, лагано умућена
2 кашике кристалног шећера
Прстохват свеже млевеног мушкатног орашчића

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Ананас, крема, млеко, јаја, екстракт ваниле, сок од лимете, мушкатни орашчић, мента

Припрема јела према рецепту:

Направите салату од ананасаУ великој посуди помешајте ананас, менту, сок од лимете и шећер у праху. Поклопите и ставите у фрижидер до сервирања.
Направите крем са жуманцимаПрво, сипајте млеко у велику металну посуду и ставите је изнад шерпе напуњене водом до 3 цм, дно не сме да додирује воду. Расцепите махуну ваниле, састружите семенке у млеко и баците љуску. Промешајте. крема Можете додати кандирано воће.

Загрејте млеко на лаганој ватри док не почне да се пари, али пре него што прокључа. Искључите ринглу. Сипајте 0,25 шоље топлог млека са укусом ваниле у малу посуду са жуманцима, стално мешајући да се жуманца загреју. Додајте још 0,25 шоље млека, стално мешајући, и оставите да се жуманца стегну.

Сипајте смесу млека и жуманаца у преостало млеко у шпорету. Умешајте кристал шећер. Смањите ватру на средњу и кувајте, стално мешајући, док се смеса мало не згусне, око 10 минута. (Крем треба да густо прекрије дрвену кашику.)
Склоните са ватре и ставите металну посуду у хладну воду са ледом. Додајте мушкатни орашчић. Повремено мешајте дресинг док се потпуно не охлади. Оставите да се дресинг потпуно охлади, па га прелијте преко сваке порције салате и послужите.

Аутор рецепта - Кејти Ли је америчка списатељица кулинарских писаца и телевизијска критичарка хране.

Категорије:

рецепт / Десерти / Воћни десерти / Салате / Воћне салате

Слични рецепти