Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Како можете учинити класични киш са шунком и сиром још укуснијим? Пеците га на супер хрскавој кори од кромпира! То је савршен доручак за већу публику. Не морате да месите тесто, што је велики плус. Рецепт користи крупно рендани кромпир, помешан са отопљеним путером и утиснут на дно и странице плеха. Пеците киш у плеху са одвојивим дном ради лакшег вађења без оштећења. Када кора од кромпира порумени и постане чврста, напуните је филом од шунке и ренданог сира и пеците док не буде готова.

Састојци:

• 165 г несланог путера, отопљеног, плус додатно за подмазивање плеха
• 900 г замрзнутог ренданог кромпира за пржење, одмрзнутог и исцеђеног из воде
• 7 великих јаја
• 1,5 шоље креме са ниским садржајем масти
• 1,5 шоље мешавине ренданог Грујер и швајцарског сира
• 1/3 шоље сецканог свежег влашца
• 110 г танких кришки шунке, исечених на коцкице
• Специјална опрема: калуп са одвојивим дном пречника 22 цм.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кромпир, Гријер сир, Швајцарски сир, јаја, крема, шунка

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Поставите решетку у доњу трећину рерне и загрејте рерну на 220°C. Обилно подмажите калуп са одвојивим дном пречника 22 цм путером.
Корак 2
• У великој посуди помешајте рендани кромпир са путером, добро премажући. Сипајте смесу од кромпира у припремљени плех и равномерно притисните на дно и уз странице. Пеците док не постане хрскаво и тамно златно-смеђе, 40-45 минута. Смањите температуру рерне на 175°C.
Корак 3
• У међувремену, у великој посуди умутите јаја са павлаком. Додајте сир, влашац, шунку и 1 кашичицу свеже млевеног црног бибера. Кашиком распоредите смесу од јаја преко коре од кромпира и пеците док се фил не стегне, још 40-45 минута.
Корак 4
• Оставите да се хлади у плеху 10 минута. Прођите ножем дуж ивица плеха, скините прстен и пребаците киш на послужавник или даску за сечење.

Гласови: 2