Чизкејк од јагода на кори од переца

Гласови: 1

Време: 8 сати и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 24

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 299, укупне масти 17 Г., засићене масти 9 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 1 Г., холестерол 85 мг, натријум 309 мг, шећер 18 Г.

Класични чизкејк добија свој јединствени укус од коре направљене од уситњених переца. Помешајте уситњене переце са крекерима од крекера у путеру, притисните их на дно плеха, прелијте филом од крем сира и пеците. Премажите танак слој џема од јагода преко готовог чизкејка.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

1,5 шоље млевених переца
0,5 шоље згњечених грахам крекера
1/4 шоље гранулираног шећера
110 г несланог путера, отопљеног

Пуњење

3 паковања крем сира од 220 г, собне температуре
1 шоља павлаке
1 шоља гранулираног шећера
5 великих јаја на собној температури
1 кашичица екстракта ваниле
1 тегла (280 г) џема од јагода

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 150°C.
Торта:

У великој посуди помешајте переце, крекере од брашна, шећер, прстохват соли и отопљени путер. Распоредите смесу на дно посуде за печење од провидног стакла димензија 23x33 цм и притисните у равномерни слој. Оставите са стране док припремате фил.

Пуњење:

У посуди миксера са лопатицом, умутите омекшали крем сир на средњој брзини, стружући са страна посуде и често мутећи, док не постане глатко и кремасто, 2-3 минута. Додајте павлаку и шећер и наставите да мутите док не постане глатко, 1-2 минута. Мешајући на малој брзини, додајте јаја једно по једно, добро мутећи после сваког додавања. Умешајте екстракт ваниле. Распоредите фил на кору и пеците док се средина не стегне, око 1 сат. Оставите чизкејк да одстоји на собној температури најмање 1 сат.
У међувремену, истопите џем од јагода у малој шерпи на лаганој ватри. Ако више волите џем без коштица, процедите га кроз ситно сито у другу посуду. Прелијте отопљени џем преко чизкејка и распоредите га у равномерни слој. Оставите чизкејк да се хлади на собној температури још 30 минута до 1 сат, а затим исеците на 24 квадрата док је још топао. Хладите у фрижидеру док се потпуно не охлади, најмање 4 сата или преко ноћи.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Летња јела / Десерти / Торте / Food Network - рецепти

Колекције рецепата