Трчи за чизкејком од ружа
Гласови: 3
Време: 6 сати
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 630, укупне масти 48 Г., засићене масти 21 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 3 Г., холестерол 152 мг, натријум 330 мг, шећер 41 Г.
Калорије 630, укупне масти 48 Г., засићене масти 21 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 3 Г., холестерол 152 мг, натријум 330 мг, шећер 41 Г.
Нежни чизкејк са суптилном аромом руже на хрскавој, сецканој кори од пекана, служи се са преливом од свежих јагода преливених медом. Поређајте бобичасто воће непосредно пре сервирања. Овај луксузни десерт без глутена биће прави врхунац ваше прославе.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 шоље пекана
- 1 и 1/4 шоље супер финог шећера
- 3 кашике несланог путера, отопљеног
- 700 г крем сира на собној температури
- 2 велика јаја
- 1 кашика екстракта ваниле
- 4 кашичице ружине воде
- 450 г јагода, танко исечених
- 2 кашике меда
- 1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: јаја, крем сир, јагода, сок од лимуна, пекан ораси, ружина вода
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C (350°F). Распоредите орахе на плех и пеците док не порумене, 6–8 минута. Оставите да се охладе, па пребаците у кухињски процесор. Додајте 1/4 шоље шећера и пулсирајте док не постане глатко. Поспите путером и пулсирајте док смеса не подсећа на мокри песак. Распоредите смесу са орашастим плодовима на дно посуде за печење пречника 25 цм (10 инча) и пеците док не порумене, 10–12 минута. Извадите из рерне и оставите са стране.
- Сипајте 1 шољу воде у посуду за печење и ставите је у доњу трећину рерне. Ово ће створити ефекат парног купатила док се чизкејк пече.
- Умутите крем сир миксером док не постане глатко. Додајте преосталу шољу шећера и мутите још 2-3 минута (не претерујте са мућењем). Остружите ивице посуде. Додајте јаја једно по једно, добро мешајући. Додајте ванилу и 3 кашичице ружине водице и мутите док не постане глатко, око 1 минут.
- Сипајте фил у кору. Ставите на средњу решетку рерне (изнад воденог купатила) и пеците док се средина не стегне, али да и даље буде мекана, око 35 минута. Искључите рерну; оставите чизкејк да се хлади са отвореним вратима рерне 1 сат. Извадите из рерне, покријте и ставите у фрижидер док се потпуно не стегне, око 4 сата.
- У међувремену, у чинији помешајте јагоде, мед, лимунов сок и преосталу кашичицу ружине водице. Покријте и оставите са стране док се чизкејк хлади. Исеците чизкејк и поређајте га јагодама.
Аутор рецепта - Дамарис Филипс је кувар и водитељ кулинарске емисије.
Категорије:
Слични рецепти
