Чизкејк на хрскавој кори

Гласови: 1

Време: 2 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Количина: 16 ком.

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 14
Калорије 286, укупне масти 18 Г., засићене масти 10 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 2 Г., холестерол 51 мг, натријум 274 мг, шећер 20 Г.

Украсите своју прославу овим шармантним колачима. Нежни слој чизкејка и хрскава кора од житарица допуњују се попут јина и јанга. Направите десерт дан унапред, а непосредно пре сервирања, украсите га свежим бобицама, које ће се јарко истицати на хрскавом белом филу. Овај десерт ће сигурно бити хит!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Хрскави слој

3 кашике несланог путера
140 гр. мини маршмелоуа
2 кашичице меда
0,5 кашичице екстракта ваниле
4 кашике пиринчаних житарица за доручак

Слој чизкејка

1 кесица (7 г) желатина у праху
2 паковања крем сира од 220 г, собне температуре
1 шоља павлаке
1 шоља шећера у праху
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
0,5 кашичице екстракта ваниле
2 шоље мешавине малине и боровнице за прелив

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, слез, мед, екстракт ваниле, суви доручак, желатин, мљевени сир, павлака, шећер у праху, сок од лимуна, малина, боровница

Припрема јела према рецепту:

Хрскави слој:

Обложите квадратни плех пречника 23 цм фолијом, остављајући простор од 5 цм са обе стране. Лагано попрскајте фолију и дрвену кашику спрејом за кување.
У средњој шерпи на средњој ватри истопите путер. Додајте маршмелоу, мед, екстракт ваниле и прстохват соли и мешајте припремљеном дрвеном кашиком док се маршмелоу потпуно не отопи, 4-5 минута. Додајте пиринчане житарице и мешајте док се равномерно не премажу. Сипајте смесу у припремљени плех и притисните у равномерни слој. Оставите да одстоји на собној температури док се колач не стегне, око 20 минута.

Слој чизкејка:

У међувремену, помешајте желатин са 2 кашике воде у малој посуди погодној за микроталасну и оставите са стране да омекша, око 5 минута.
У посуди миксера, умутите крем сир помоћу наставка за лопатице на средњој брзини (или у великој посуди ако користите ручни миксер) док не постане глатко, око 1 минут. Остружите странице посуде. Додајте павлаку, шећер, сок од лимуна, екстракт ваниле и прстохват соли и мутите на средњој брзини док не постане глатко, око 1 минут.
Загрејте желатин у микроталасној пећници док се не отопи, мешајући по потреби, око 30 секунди. Додајте желатин у смесу са крем сиром и мутите на средњој брзини око 30 секунди.
Скупштина:

Кашиком распоредите смесу за чизкејк на стегнуту, хрскаву кору и равномерно је распоредите. Чврсто умотајте калуп у пластичну фолију и ставите у фрижидер док се чизкејк не стегне, око 2 сата. Десерт се може саставити и хладити преко ноћи. Исеците на 16 квадрата и поспите сваки малинама и боровницама пре сервирања.