Чизкејк од сморса без печења

Гласови: 1

Како направити чизкејк са сморсом без печења

Време: 7 сати и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 767, укупне масти 41 Г., засићене масти 22 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 96 Г., влакна 1 Г., холестерол 106 мг, натријум 478 мг, шећер 65 Г.

Овај рецепт за чизкејк је инспирисан америчким кампинг десертом сморсом (маршмелоу печен на логорској ватри са комадићем чоколаде између два грехам крекера). Чизкејк има укус једног џиновског маршмелоуа прекривеног чоколадом. Налази се на кори која се не пече, направљеној од уситњених грехам крекера. Пуфнасти фил је направљен од кремастих маршмелоуа и крем сира, а чизкејк је украшен препеченим мини маршмелоуима, комадићима грехам крекера и чоколадним плочицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 пуне кашике шећера
200 г грахам крекера (око 14 крекера)
110 г несланог путера, отопљеног
1 кесица (7 г) желатина у праху (око 2 и 1/4 кашичице)
900 г крем сира, собне температуре
2 паковања кремастих маршмелоуа од 450 г
3 млечне чоколаде, по 43 г, као што је Хершијева
3 шоље (око 110 г) мини маршмелоуа
Специјална опрема: кухињски горионик

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, крем сир, крем од маршмелоуа, слез, желатин, млечна чоколада

Припрема јела према рецепту:

Попрскајте калуп са одвојивим дном пречника 23 цм спрејом за кување.
У кухињском процесору помешајте шећер и 170 г (12 листова грахам крекера) и месите док се не формирају фине мрвице. Додајте путер и пулсирајте док се мрвице потпуно не навлаже. Сипајте смесу у припремљени калуп и чврсто притисните на дно. Охладите док припремате фил.

Сипајте 1/4 шоље хладне воде у малу посуду погодну за микроталасну, додајте желатин и оставите да одстоји 5 минута. Загревајте желатин у микроталасној пећници у интервалима од 15 секунди, снажно мешајући или мутећи жицом, док вода не постане веома врућа и желатин се потпуно не раствори, укупно око 45 секунди. Оставите да се потпуно охлади на собну температуру.
У великој посуди помешајте крем сир, крем од маршмелоуа и прстохват соли, па умутите миксером док не постане глатко. Додајте охлађену смесу са желатином и добро промешајте. Намажите фил на припремљену кору, заглађујући површину силиконском шпатулом. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер док се потпуно не стегне, најмање 6 сати или преко ноћи.
Уклоните фолију и ставите чизкејк на решетку постављену изнад плеха за печење. Пређите малом шпатулом или ножем око ивица чизкејка да бисте га одвојили од страна плеха, затим отворите браву и уклоните спољни прстен. Загладите ивице чизкејка шпатулом или малим ножем.
Изломите 2 чоколадне плочице на мале комадиће и ставите их у средњу посуду. Загревајте у микроталасној пећници у интервалима од 15 секунди, повремено мешајући, док се чоколада потпуно не отопи, око 1 минут. Прелијте отопљену чоколаду преко чизкејка, па вратите у фрижидер да се стегне, око 20 минута.
Поређајте мини маршмелоуе преко чизкејка. Препеците их кухињским пропанским гориоником, затим преостале крекере и чоколаду изломите на велике комаде и забодите их вертикално у маршмелоу.
Оставите чизкејк да се стегне 15 минута (да бисте спречили да маршмелоуи буду превише лепљиви приликом сечења), затим исеците и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Кухињски робот / Летња јела / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата