Пилећи шницле са сосом од печурака

Гласови: 3

Како направити пилеће шницеле са сосом од печурака

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пилећи шницли са сосом од печурака - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 пилећа прса са костима
3/4 шоље пшеничног брашна
2 умућена јаја категорије CO
1 кашика. мрвице хлеба
Со и млевени црни бибер по укусу
1/4 кашике уља од каноле
2 кашике (30 г) путера
1 паковање (225 г) сецканих печурака
1 кашичица сецканог белог лука
1 шоља пилећег бујона
1 кашика Вустершир соса
1/3 шоље павлаке
1 кашика сецканог першуна за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, печурке, јаја, павлака, брашно, мрвице хлеба, Ворчестер сос, бели лук, першун

Припрема јела према рецепту:

Уклоните кост из пилећих прса. Свако прсо преполовите по дужини. Ставите комаде пилетине између комада пластичне фолије и истуците чекићем или малим тигањем док не стигну до дебљине од 0,5 цм.

Ставите калупе за пите у плитку посуду за поховање. У једну додајте брашно и прстохват соли и бибера. У другу помешајте умућена јаја са 2 кашике воде. У трећу додајте презле. Уваљајте комаде пилетине у брашно, затим у смесу са јајима, а на крају у презле.
Загрејте уље у великом тигању на средњој ватри. Када се загреје, додајте пилетину у једном слоју и пржите док не порумени и не постане хрскава, око 4 минута са сваке стране. Пребаците на смеђе папирне убрусе да упију вишак масноће и држите на топлом док припремате сос.

Ставите путер у други тигањ и загрејте на средњој ватри. Када се путер отопи, додајте печурке и зачините сољу и бибером. Кувајте док печурке не порумене, око 6 минута.

Додајте бели лук и кувајте 30 секунди, затим сипајте чорбу и крчкајте 4 минута, док се течност не смањи на 1/3. Додајте Вустершир сос, искључите ринглу и оставите да се охлади минут, па умешајте павлаку. Послужите шницеле преливене сосом и посуте першуном.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Птица / Сосови / Сосови / Немачка кухиња / Сандра Ли

Слични рецепти