Класични медењаци
Гласови: 6
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 16 ком.
Сложеност: лако
Количина: 16 ком.
Ови укусни колачићи из Ине Гартен, са својим сочним средиштем, направљени су од више него само ђумбира. Цимет, каранфилић, мушкатни орашчић и сецкани кандирани ђумбир су савршена комбинација за заголицање ваших непца. Посип шећера ствара хрскаву, сјајну корицу током печења.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 и 1/4 шоље врхунског пшеничног брашна
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 2 кашичице млевеног цимета
- 1,5 кашичице млевеног каранфилића
- 1/2 кашичице млевеног мушкатног орашчића
- 1/2 кашичице млевеног ђумбира
- 1/4 кашичице крупне соли
- 1 шоља тамно смеђег шећера (лагано згњеченог)
- 1/4 шоље биљног уља
- 1/3 шоље несулфитиране меласе
- 1 веома велико јаје на собној температури
- 1 и 1/4 шоље (170 г) сецканог кандирани ђумбир
- Кристални шећер за ваљање колачића
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: брашно, цимет, каранфил, мушкатни орашчић, млевени ђумбир, смеђи шећер, сируп, јаја, кандирано воће, корен ђумбира
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса. Обложите два плеха папиром за печење.
- У великој посуди просејте брашно, додајте соду бикарбону, цимет, каранфилић, мушкатни орашчић, ђумбир и со, па ручно мешајте. У посуди електричног миксера мутите смеђи шећер, биљно уље и меласу на средњој брзини 5 минута, користећи наставак за лопатицу. Смањите брзину миксера на малу брзину, додајте јаја и мутите 1 минут. Гуменом лопатицом састружите странице посуде и мутите још један минут. Настављајући да мутите на малој брзини, постепено додајте суве састојке и повећавајте брзину на средњу 2 минута. Додајте кандирани ђумбир и мутите док не постане глатко.
- Користите две кашике или малу куглицу за сладолед да заграбите тесто. Рукама обликујте сваки колачић у куглу пречника 4,5 цм и лагано је притисните прстима. Умочите сваку страну колачића у кристал шећер и ставите на плех. Пеците тачно 13 минута. Колачићи ће пуцати на врху, али ће изнутра остати мекани. Оставите их да се хладе на плеху 1-2 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе.
Категорије:
рецепт / Свечана јела / Десерти / Колачић / Ина Гартен / Босоноги гроф
Слични рецепти
