Медењаци са меласом

Гласови: 1

Како направити колачиће од медењака са меласом

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Количина: 24 ком.

Свежи ђумбир додат у тесто за ове колачиће даје му препознатљив, зачињен укус и арому који се лепо слаже са лаганим карамел нотама меласе. Месите тесто у две фазе, правећи одвојено влажну и суву смесу, а затим постепено додајући суву смесу у влажну смесу. Пеците колачиће и у сваки утисните кришку кандираног ђумбира. Колачићи испадају хрскави по ивицама, а мекани у средини, укусни и топли. Уживајте у њиховом дивном укусу уз шољу врућег чаја.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Течна смеша

1 шоља гранулираног шећера
165 г сланог путера, омекшалог
2 кашике меласе
1 кашика ренданог свежег ђумбира
1 велико јаје

Сува мешавина

2 шоље брашна
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице зачин за питу од бундеве

Прелив

Око 1/3 шоље кристалног шећера, за посипање
24 комада кандираног ђумбира (величине 1–2 цм)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шећер, путер, меласа, корен ђумбира, јаја, брашно, зачин за питу од бундеве, кандирано воће

Припрема јела према рецепту:

Припремите течну смесу: У посуди миксера са лопатицом или у великој посуди ручним миксером на средњој брзини, умутите шећер и путер док смеса не постане лагана и пахуљаста. Додајте меласу и ђумбир и мешајте док не постане глатка. Затим додајте јаје и промешајте.
Додајте суву смесу: У великој посуди умутите брашно, прашак за пециво и зачин за питу од бундеве. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте смесу брашна у влажну смесу у 3 наврата, полако мешајући и стружући са стране посуде док се не формира тесто. Оставите у фрижидеру 30 минута.

Уваљајте, пеците и прелијте са: Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите 2 плеха папиром за печење. У малу посуду додајте довољно шећера да премажете колачиће (око 1/3 шоље).
Користећи малу кашику за лубеницу или сладолед, издубите 24 куглице теста и сваку уваљајте у шећер да бисте их обложили са свих страна. Поставите куглице на размак од 2,5 цм на припремљене плехове за печење и нежно их притисните на место.
Пеците док колачићи не порумене на дну и ивицама, око 12 минута. Извадите из рерне и одмах у сваки колачић утисните кандирану кору ђумбира да се стегне. Скините са плеха за печење, извлачећи папир за печење, на решетку за хлађење. Оставите да се потпуно охлади пре сервирања. Чувати у херметички затвореној посуди до 6 дана.

Категорије:

рецепт / Десерти / Колачић / Сани Андерсон

Слични рецепти