Мекани медењаци са меласом у тигању

Гласови: 1

Како направити - Мекане колачиће од медењака са меласом у тигању

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 439, укупне масти 13 Г., засићене масти 8 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 78 Г., влакна 1 Г., холестерол 54 мг, натријум 265 мг, шећер 50 Г.

Ови џиновски зачињени колачићи се пеку у тигању од ливеног гвожђа и испадају посебно мекани и жвакави изнутра са укусно хрскавим ивицама. Када их извадите из рерне, немојте да вас завара мекана средина. Како се хладе, мало ће се стврднути и постати савршено стегнути. Украсите глазуром по жељи. Исеците као питу и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

110 г несланог путера, собне температуре
2 и 1/4 шоље премијум брашна
2 кашичице млевеног ђумбира
1 кашичица млевеног цимета
1 кашичица соде бикарбоне
0,5 кашичице млевеног каранфилића
0,5 кашичице фине соли
1 шоља шећера + додатно за посипање
1/3 шоље несумпорисане меласе
1 велико јаје

Глазура

1 шоља шећера у праху
1-2 кашике млека

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, меласа, млевени ђумбир, цимет, каранфил, јаја, млеко

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 190°C. Подмажите дно и странице тигања од ливеног гвожђа пречника 25 цм са 1 кашиком путера.
У средњој посуди умутите брашно, ђумбир, цимет, соду бикарбону, каранфилић и со. Оставите са стране. У великој посуди умутите преостали путер и кристал шећер миксером на средње јакој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 3 минута. Додајте меласу и јаје и мутите док не постане лагано и пахуљасто, око 3 минута. Додајте смесу са брашном и мешајте на малој брзини док не постане глатко.

Пребаците тесто у припремљени плех, нежно га размажући по ивицама гуменом лопатицом и заглађујући врх, затим поспите са мало кристалног шећера. Пеците док ивице благо не порумене, али средина је и даље мекана, око 25 минута. Оставите да се хлади на решетки 15 минута.
Глазура:

Помешајте шећер у праху са 1 кашиком млека да бисте направили глазуру довољно густу да се може вадити из кесе за колаче. Ако је глазура превише густа и сува, постепено додајте још 1 кашику млека да бисте постигли жељену конзистенцију. Прелијте, премажите или испуцајте глазуру преко колачића, исеците на кришке и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Миксер / Зимска јела / Свечана јела / Божић / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти