Медењаци са хибискусом

Гласови: 1

Како направити колачиће од хибискуса са медењацима

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 30 колачића

Ови колачићи хармонично комбинују укусе ђумбира, лимете и сушених латица хибискуса, дајући зачињеном тесту лагану цветну арому и пријатну киселост. Млевени ђумбир, свежи сок од ђумбира и неколико згњечених цветова се мешају у тесто. Након печења, колачићи се глазирају шећером у праху помешаним са соком од лимете и ђумбира и посују комадићима хибискуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље сушених цветова хибискуса
2 шоље премијум брашна
1 кашичица млевеног ђумбира
0,5 кашичице + 2 прстохвата соли
10 цм ољуштеног корена ђумбира
220 г несланог путера, собне температуре
1 и 3/4 шоље шећера у праху
1 кашичица екстракта ваниле
Ситно рендана кора пола лимете + 2 кашичице сока од лимете
2 кашичице воде

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, сушени цветови хибискуса, корен ђумбира, кора лимете

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне; загрејте је на 175°C. Самељите цветове хибискуса у млинцу за зачине док се крупно не исецкају (не у прах). У средњој посуди умутите 1 кашику млевеног хибискуса, брашно, млевени ђумбир и 1/2 кашичице соли.
Изрендајте свеж ђумбир на крупном рендеу. Исцедите сок рукама у малу посуду; остатак баците.

У великој посуди умутите путер са 3/4 шоље шећера у праху миксером на средње јакој брзини док не постане пенасто, око 5 минута. Умешајте екстракт ваниле, кору лимете и 1 кашику сока од ђумбира. Смањите брзину миксера на најнижу; умешајте смесу од брашна у два наврата.
Кашиком обликујте куглице теста. Ставите куглице на два чиста плеха за печење, необложена папиром за печење, на размаку од 2,5 цм. Пеците, окрећући плехове на пола печења, док колачићи не порумене на дну, 15 до 18 минута. Оставите да се хладе на плеховима за печење 2 минута, а затим их пребаците на решетке да се потпуно охладе.
У међувремену, припремите глазуру.У средњој посуди помешајте преосталу 1 шољу шећера у праху, 1 кашичицу сока од ђумбира, сок од лимете, воду и 2 прстохвата соли. Умочите врхове сваког колачића у глазуру да се равномерно премажу; пустите да се вишак врати у посуду. Поспите колачиће преосталим млевеним хибискусом. Оставите да одстоји 5 минута.

Категорије:

рецепт / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти