Пастирска пита са пилетином и спанаћем

Гласови: 8

Како направити пастирску питу са пилетином и спанаћем

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова пастирска пита може се пећи у посуди за печење од 2 литра или у појединачним посудицама ако је правите за празнике. Дебели фил од исецкане пилетине и спанаћа у лаганом сосу од свежег парадајза прелива се дебелим слојем пире кромпира и сира и пече док пита не порумени, а фил од пилетине се не загреје. Користите пилетину са ражња купљену у продавници или остатке печене пилетине за укусан оброк! На овај начин можете имати главно јело и прилог спремне у исто време, без икаквих проблема.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Прелив

2 кромпира сорте Јукон Голд, ољуштена и исечена на крупне комаде (око 340 г)

Пуњење

6 кашика несланог путера
1 средњи црни лук, исецкан
2 кашике премијум брашна
3 велика зрела парадајза, очишћена од семенки и исечена на коцкице
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
1 грилована пилетина (око 1 кг)
1 паковање (280 г) замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и исцеђеног од вишка воде
1 шоља ренданог чедара
1 велико жуманце

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, спанаћ, пире кромпир, чедар сир, парадајз, јаја

Припрема јела према рецепту:

Прелив:

Ставите кромпир у велику шерпу и додајте довољно хладне воде да га прекрије за око 2 цм. Додајте 1 кашичицу соли. Доведите до кључања на јакој ватри. Смањите ватру на средњу и крчкајте док кромпир не омекша, око 15 минута.
У међувремену, загрејте рерну на 190°C.

Пуњење:

У великом тигању загрејте 2 кашике путера на средњој ватри. Додајте лук и кувајте, често мешајући, док не омекша, 3-5 минута. Додајте брашно и кувајте још један минут. Додајте парадајз и чорбу. Кувајте, често мешајући, док се течност мало не редукује и згусне, 7-10 минута.
Извадите пилетину, одбацујући кожу и кости. Исецкајте месо или га искидајте двема виљушкама. Требало би да имате око 2 шоље пилетине. Умешајте пилетину и спанаћ у сос, зачините сољу и бибером. Пребаците фил у посуду за печење од 2 литра или 4-6 појединачних посудица за печење.
Добро оцедите кромпир и изгњечите га у млин за поврће. Требало би да добијете око 2 шоље пире кромпира. Додајте преостале 4 кашике путера и сир, зачините сољу и бибером по укусу. Додајте жуманце. Поређајте кромпир преко пилетине и распоредите га, или користите велику кесу за пецива са широким врхом и равномерно га нанесите на пилетину. Пеците док прелив благо не порумени, а пилетина се не загреје, око 20-30 минута.