Мисо супа са пиринчем и глазираним лососом

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 446, укупне масти 10 Г., засићене масти 2 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна 5 Г., холестерол 31 мг, натријум 1606. мг, шећер 6 Г.

Само 200 грама лососа је довољно да нахрани четири особе када направите ову обилну мисо супу. Филе лососа се глазира смеђим шећером и соја сосом, пече у рерни, а затим додаје у готову љуту супу са пиринчем, бок чојем и шитаке печуркама. За још топлији укус, прелијте супу азијским чили сосом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике соја соса
2 кашичице смеђег шећера
1 кашичица лимуновог сока
200 г филета лососа са кожом (пожељно дивљег)
3 кришке корена ђумбира, згњечене
2 млада лука, зеленило танко исечено, бели делови пресечени на пола
1/3 шоље жуте мисо пасте
8 шитаке печурака, без дршки, танко исечених шешира
2 везе малог бок чоја, исеченог на комаде од 1 цм.
4 шоље врућег куваног пиринча
6 комадића морских алги, исечених на танке тракице
Препечене семенке сусама, за сервирање
Самбал или други азијски чили сос, за сервирање (опционо)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, корен ђумбира, млади лук, мисо (сојина паста), комбу морске алге, шитаке печурке, пиринач, бок чој купус, сок од лимуна, соја сос, сусам

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на режим роштиља, постављајући решетку 10 цм од грејног елемента. Обложите плех фолијом.
У средњој посуди помешајте 2 кашике соја соса, шећер и лимунов сок. Додајте лосос и окрените га да се обложи са свих страна. Маринирајте на собној температури 10 минута, повремено окрећући рибу.

Ставите лосос са кожом надоле на припремљени плех. Пеците на роштиљу док се не скува, 4-8 минута, у зависности од дебљине филета. Оставите рибу да се мало охлади пре него што је узмете у руке, а затим је исеците на комаде величине залогаја.
У великој шерпи помешајте 6 шоља воде, преосталу 1 кашику соја соса, ђумбир и бели део младог лука. Доведите до кључања и смањите ватру. Крчкајте 10 минута. Извадите ђумбир и млади лук шупљикавом кашиком и баците их. Умешајте мисо пасту. Додајте печурке и бок чој и кувајте док печурке не омекшају, а листови бок чоја не увену, око 2 минута.
Кашиком сипајте 1 шољу врућег пиринча у четири чиније. Прелијте повртним бујоном, мало лососа, младим луком, морским алгама и обилно поспите сусамом. Послужите са мало чили соса, по жељи.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Нискокалорична јела / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Роштиљ у рерни / Супе / Рибље чорбе / Јела од купуса / Јела од бок чоја / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти