Класични шкампи са шкампима
Гласови: 2
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 702, укупне масти 32 Г., засићене масти 10 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 68 Г., влакна 3 Г., холестерол 209 мг, натријум 813 мг, шећер 3 Г.
Калорије 702, укупне масти 32 Г., засићене масти 10 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 68 Г., влакна 3 Г., холестерол 209 мг, натријум 813 мг, шећер 3 Г.
Шкампи са шкампима су вољени због своје једноставности и елегантног изгледа, због чињенице да се спремају за мање од пола сата и због невероватног соса направљеног од путера, сувог белог вина и белог лука. Овај рецепт не захтева много времена и увек је хит, било да припремате брзу вечеру средином недеље или позивате пријатеље за викенд.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 340 г лингуине тестенине
- 600 г великих шкампа, ољуштених и без утробе
- 1/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 5 ченова белог лука, згњечених
- 1/4 - 0,5 кашичице љуте црвене паприке
- 1/3 шоље сувог белог вина
- Сок од пола лимуна + кришке лимуна за сервирање
- 4 кашике несланог путера, исеченог на комаде
- 1/4 шоље ситно сецканог свежег першуна
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, лингвине тестенине, бело вино, сок од лимуна, љуспице црвене паприке, першун
Припрема јела према рецепту:
- Прокувајте велику шерпу са посољеном водом. Додајте лингвине и кувајте према упутству на паковању. Одвојите 1 шољу воде, а остатак баците.
- У међувремену, зачините шкампе сољу. Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте бели лук и љуту паприку и пржите док не порумене, 30 секунди до 1 минут. Додајте шкампе и пржите, повремено мешајући, док не порумене, 1 до 2 минута са сваке стране. Пребаците шкампе на тањир. Додајте вино и лимунов сок у тигањ и пржите док се благо не згусне, око 2 минута.
- Вратите шкампе и све сокове са тањира у тигањ заједно са лингуинама, путером и 1/2 шоље воде коју сте сачували од тестенине. Наставите са кувањем, мешајући, док се путер не отопи и шкампи не загреју, око 2 минута, додајући још воде коју сте сачували од тестенине по потреби. Зачините сољу и першуном по укусу. Послужите са кришкама лимуна.
Категорије:
Слични рецепти
