Торта од шкампа са скампима наопачке

Гласови: 1

Како направити торту са шкампима наопачке

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 317, укупне масти 15 Г., засићене масти 7 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 2 Г., холестерол 173 мг, натријум 403 мг, шећер 1 Г.

Ова слана пита је укусна комбинација хрскавог хлеба са белим луком и сиром и шкампа са шкампима у путеру са свежим зачинским биљем и лимуном. Пече се наопачке: фил од шкампа је прекривен тестом, а пита се пече у рерни. Када је готова, окрените је, исеците и послужите као предјело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 чена белог лука, ољуштених
Листови од пола везе першуна (око 0,5 шоље)
110 г несланог путера на собној температури
1/4 шоље ренданог пармезана, плус додатно за посипање
Кора и сок од 1 лимуна
1/4 кашичице млевених љуспица црвене паприке, опционо
900 г шкампа (16/20), ољуштених и без утробе
400 г охлађеног теста за пицу
6 кашика сусамових семенки

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, тесто од квасца, першун, Пармезан сир, кора лимуна, сусам

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C.
Ставите чешњеве белог лука у кухињски процесор и ситно исецкајте. Додајте першун и пулсирајте неколико пута док се не исецка крупно. Додајте путер, пармезан, кору лимуна, љуспице црвене паприке, ако користите, и 1,5 кашичице соли у кухињски процесор и пулсирајте док се потпуно не сједини, стружући са страна посуде по потреби, око 1 минут. Зачините шкампе сољу и бибером са обе стране.

Равномерно распоредите око половине смесе са путером на дно посуде за печење димензија 22x32 цм. Поређајте шкампе одозго у једном слоју и прелијте преосталим путером.
Разваљајте тесто за пицу у равномерни слој. Поспите изложену страну теста са 3 кашике сусамовог семена, све до ивице. Лагано притисните да се семе залепи за тесто. Окрените тесто тако да семе буде окренуто надоле и поспите преостале 3 кашике сусамовог семена одозго; притисните да се залепи. Ставите тесто преко шкампа и нежно га растегните тако да ивице висе преко страница око 1 цм. Нежно притисните ивице теста надоле да бисте потпуно обухватили шкампе.
Пеците док не порумени и док путер не почне да се крчка са стране, око 18 минута. Оставите да одстоји 5 минута. Окрените на квадратни тањир или даску за сечење, затим попрскајте лимуновим соком и поспите пармезаном.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Брзо печење / Једноставни рецепти за шкампе / Кухињски робот / Летња јела / Пекара / Слане пите / Предјела / Грицкалице за пиво / Рибља предјела / Food Network - рецепти

Колекције рецепата