Лимунска пита наопачке са шљивама

Гласови: 2

Како се прави - Пита од лимуна и шљива наопачке

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Врхунац ове обрнуте торте је њен воћни карамел прелив, који открива свој пуни сјај тек након печења. Да бисте осигурали да је торта и укусна и елегантна, покушајте да што пажљивије распоредите кришке шљива у карамели како бисте створили леп узорак. Воће се затим прекрива тестом, а торта се пече док не постане пахуљаста, мекана и златна. Кора лимуна додата у тесто даје јој пријатну арому цитруса која савршено допуњује карамелизоване шљиве.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 3/4 шоље шећера
4 шљиве, исечене на кришке дебљине 1 цм (око 0,6 кг)
1 и 3/4 шоље премијум брашна
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице соли
110 г несланог путера, собне температуре
2 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
3/4 шоље млека
1/4 шоље павлаке
1,5 кашичице ситно рендане коре лимуна (1 лимун)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, павлака, кора лимуна, шљиве

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У тигању пречника 25 цм који може да се загреје у рерни, помешајте 1,85 шоље шећера и 3,85 кашике воде; мешајте док смеса не почне да личи на влажни песак. Кувајте на средњој ватри, повремено лагано окрећући тигањ, али не мешајући кашиком, док карамел не добије светло ћилибарну боју, око 5 минута. Склоните са ватре и поређајте шљиве у круг преко карамела; оставите тигањ са стране.

У чинији помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У великој чинији умутите путер и преосталу 1 шољу шећера миксером на средњој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 3 минута. Додајте јаја једно по једно, мутећи после сваког додавања, затим умешајте ванилу. У малој чинији помешајте млеко, павлаку и кору лимуна. Смањите брзину миксера на најнижу; додајте смесу брашна у смесу са путером у три додавања, наизменично са смесом млека, почевши и завршавајући са брашном, и умесите тесто.
Прелијте тесто преко шљива и равномерно га распоредите. Ставите плех у рерну и пеците док пита не порумени, а чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 50 минута. Ако пита пребрзо потамни, покријте је фолијом. Оставите да одстоји 15 минута, а затим је окрените на тањир и оставите да се потпуно охлади.

Категорије:

рецепт / Пан / Летња јела / Свечана јела / Вечера / Десерти / Воћни десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата