Обрнута пита са карамболом

Гласови: 1

Како се прави - Пита од карамбола наопачке

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 350, укупне масти 22 Г., засићене масти 11 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 2 Г., холестерол 90 мг, натријум 320 мг, шећер 23 Г.

Карамбола је позната по свом прелепом облику звезде, што је чини запањујућим додатком вашој обрнутој пити са карамел преливом. Њен печени укус је веома сличан укусу јабуке, тако да се зачини попут цимета, мушкатног орашчића и пимента савршено слажу са питом. Ово тропско воће је такође богато влакнима и витамином Ц. Савршено за празничну чајанку!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Прелив

3 кашике несланог путера, плус додатно за подмазивање тепсије
3 кашике светло смеђег шећера
Сок од пола лимуна
3-4 мала карамбола, исечена на звездице дебљине 0,5 цм.

Пита

0,5 шоље пекана
1 и 1/4 шоље интегралног пшеничног брашна
1 кашичица млевеног цимета
3/4 кашичице прашка за пециво
3/4 кашичице соде бикарбоне
0,5 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
0,5 кашичице крупне соли
1/4 кашичице млевеног пимента
110 г несланог путера на собној температури
2/3 шоље светло смеђег шећера
2 велика јаја
0,5 кашике јогурта са ниским садржајем масти

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно од целог зрна, пекан ораси, карамбола, сок од лимуна, мушкатни орашчић, цимет, алева паприка, смеђи шећер, јаја, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте је на 175°C. Подмажите округли калуп за торту пречника 22 цм.
Прелив:

Отопите путер, смеђи шећер и лимунов сок заједно у малој посуди у микроталасној пећници. Распоредите смесу по дну припремљеног плеха. Поређајте кришке карамболе одозго, притискајући их једну уз другу и благо преклапајући. Оставите са стране.

Пита:

Ставите пекан орахе на плех и препеците у рерни 8-10 минута. Оставите да се охладе, а затим их измиксујте у процесору за храну док се фино не самељу. Помешајте млевене пекан орахе, брашно, цимет, прашак за пециво, соду бикарбону, мушкатни орашчић, со и пимент. Оставите са стране.
Миксером на средњој брзини мутите путер и смеђи шећер док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 5 минута. Додајте јаја једно по једно, мутећи док се потпуно не сједине. По потреби састружите странице посуде. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте половину смесе брашна, затим јогурт, а затим преостало брашно.
Сипајте тесто у плех, равномерно га распоредите и куцните плехом о пулт неколико пута да бисте испустили ваздух. Пеците док не порумени, док чачкалица уметнута у плех не изађе чиста и колач се не одвоји од ивица плеха, 45-50 минута. Охладите на решетки док не будете могли да држите плех, затим прођите ножем по ивици и окрените колач на послужавник. Оставите да се потпуно охлади и послужите.