Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Шкампи панирани у кокосу са мармеладом од поморанџе - детаљан рецепт.

Састојци:

Шкампи

• 24 велика шкампа, ољуштена и без утробе
• 2 шоље слатких кокосових пахуљица
• 2 кашике. мрвице хлеба
• Со и млевени црни бибер
• 2 шоље пшеничног брашна
• 4 умућена јаја категорије CO
• Биљно уље за пржење

Сос за умакање

• 1/2 шоље мармеладе од поморанџе
• 1-2 кашике рума

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, кокосове пахуљице, мрвице хлеба, брашно, јаја, Џем од поморанџе, рум

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој посуди помешајте кокос, презле, со и бибер. Поделите брашно, јаја и смесу презли у три одвојене посуде. Уваљајте шкампе у брашно и отресите вишак. Затим их добро умочите у јаје и утрљајте о ивицу посуде да бисте уклонили део вишка. На крају, добро премажите шкампе смесом презли и кокоса.
Корак 2
• Ставите шкампе на плех или тањир обложен папиром за печење, водећи рачуна да се не додирују. Загрејте уље у великој холандској рерни на дубину од неколико центиметара и подесите температуру на 180°C.
  
  Пржите шкампе у серијама док не порумене и не буду потпуно кувани, око 3-4 минута по серији. Пазите да не препржите шкампе. Ставите их на папирни убрус да упије вишак уља.
  
  Сос за умакање: У малој шерпи загрејте џем на лаганој ватри. Разблажите румом до жељене густине.

Гласови: 2