Тофу у кокосу са џемом од кајсија и зеленим грашком

Гласови: 2

Како се прави - Тофу похован у кокосу са џемом од кајсија и грашком

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 430, укупне масти 18 Г., засићене масти 8 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 50 Г., влакна 6 Г., холестерол 93 мг, натријум 401 мг, шећер 20 Г.

Направите предјело инспирисано азијским стилом од хрскавог тофуа са сосом од кајсије и салатом од свежег грашка. Чврсти тофу се темељно оцеди и исече на танке тракице, затим премаже двоструким премазом - брашном, јајетом и кокосовим презлама - и пече у рерни док не порумени. Ово лагано панко поховање даје тофуу хрскаву, дубоко пржену текстуру, док слатке кокосове љуспице додају јединствен, егзотичан укус, посебно када се умочи у киселкасти, слатки сос од џема од кајсије са љуспицама црвене паприке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 блок 400 г чврсте масе тофу, оцедите течност
1/3 шоље брзог брашна (као што је Вондра)
2 велика јаја
1/4 кашичице љуте црвене паприке
1 шоља слатких кокосових пахуљица
2/3 шоље панко презле
1 кашика маслиновог уља
1/4 кашике пиринчаног сирћета
340 г шећерног грашка (око 3 шоље)
1 шоља сецканог цилантра
3 кашике џема од кајсија

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тофу, шећерни грашак, Џем од кајсија, кокосове пахуљице, пиринчано сирће, љуспице црвене паприке, јаја, брашно

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C и обложите плех фолијом. Исеците тофу на штапиће дебљине 1 цм са краће стране. Нежно притисните комаде тофуа између папирних убруса да бисте уклонили вишак воде, а затим обилно посолите.
Сипајте брашно у плитку посуду за печење. У другој плиткој посуди умутите јаја са 1/4 кашичице љуте паприке. У блендеру самељите кокос и презле док се грубо не самељу; пребаците у трећу плитку посуду и промешајте са 1 кашиком маслиновог уља.

Уваљајте комаде тофуа у брашно, отресите вишак. Затим их умочите у смесу од јаја. Пустите да се вишак врати у посуду, а затим их уваљајте у смесу од кокоса да се потпуно обложе. Поређајте штапиће тофуа на припремљени плех. Пеците, окрећући плех на пола печења, док тофу не порумени, око 25 минута.
У међувремену, у великој посуди умутите 2 кашике сирћета и преосталу 1 кашичицу маслиновог уља. Очистите грашак и преполовите га попречно, умешајући га у дресинг. Додајте цилантро, зачините сољу и промешајте. У малој посуди помешајте џем од кајсија, 3 кашике воде, преостале 2 кашике сирћета и прстохват папричица и соли.
Послужите тофу са салатом од грашка и сосом од кајсија.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пролећна јела / Вечера / Главна јела / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Слични рецепти