Печене Портобело печурке са сиром

Гласови: 3

Како се прави - Печене печурке Портобело са сиром

Фотографија јела: Ендру Мекол

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Печене печурке Портобело са сиром - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика маслиновог уља
3 шешира портобело печурака
1/4 кашичице сушеног пахуљице бибера
3 чена белог лука, млевена
800 г конзервираног сецканог парадајза
4 листа свежег базилика
Крупна со и свеже млевени бибер
2 шоље панко презли (јапанске презле)
1 кашика ренданог пармезана
2 кашике сецканог свежег першуна
4 велика јаја
1 шоља пшеничног брашна
Биљно уље, за пржење
120 г моцарела сира, исеченог на кришке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Портобело печурке, љуспице црвене паприке, бели лук, парадајз пулпа, босиљак, панко мрвице хлеба, Пармезан сир, першун, јаја, брашно, моцарела сир

Припрема јела према рецепту:

Подмажите посуду за печење димензија 23 x 33 цм биљним уљем. Кашиком извадите шкрге из поклопаца. Затим сваку шкргу исеците хоризонтално на две половине.
Загрејте маслиново уље у шерпи. Додајте папричице и бели лук и динстајте 1 минут. Додајте парадајз и босиљак и наставите са кувањем док бели лук не омекша, још око 15 минута. Пребаците поврће у процесор хране и пасирајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером.

Помешајте у чинији мрвице хлеба, 1/2 шоље пармезана, 1 кашика першуна, 1 кашичица соли и 1/2 кашичице бибера. Умутите јаја и 2 кашике хладне воде у посебној посуди. Сипајте брашно у трећу посуду.
Уваљајте печурке у брашно, отресите вишак. Умочите их у јаја, а затим у смесу са презлама. Сипајте 1,5 цм биљног уља у тигањ и загрејте на средње јакој ватри. Ставите печурке у вруће уље и пржите док не порумене, око 2 минута са сваке стране. Пребаците на папирне убрусе да се оцеди вишак уља.
Сипајте половину парадајз соса у припремљену посуду и равномерно га распоредите по целој површини. Додајте пржене печурке, па их прелијте преосталим парадајз сосом. Одозго ставите слој моцареле, па поспите преосталим пармезаном. Пеците печурке у загрејаној рерни на 180°C (350°F) 20-25 минута. Поспите преосталим першуном.

Аутор рецепта - Кортни Кредл (Кортни Кредл)
Категорије:

рецепт / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи

Слични рецепти