Пилетина са роштиља са зеленом салатом, грилованим кукурузом и смутијем

Гласови: 1

Како се прави - BBQ пилетина са зеленом салатом, грилованим кукурузом и смутијем

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 600, укупне масти 16 Г., засићене масти 4 Г., протеини 45 Г., угљени хидрати 73 Г., влакна 7 Г., холестерол 150 мг, натријум 670 мг, шећер 47 Г.

Пилетина са роштиља добија свој богат, јак укус роштиља од соса који се наноси пре печења на роштиљу и неколико пута након тога. Да бисте направили сос, загрејте манго, суво грожђе, сушени парадајз, бели лук и кајенски бибер у мешавини сирћета у микроталасној пећници. Ова необична комбинација састојака се затим блендира. Део овог соса се користи за преливање једноставне зелене салате са танко сецканом сировом шаргарепом. Послужите пилетину са салатом, кукурузом са роштиља у клипу и великом чашом смутија од манга.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 пилећих батака без костију и коже (око 0,7 кг)
2 кашике + 2 кашике обичног јогурта са ниским садржајем масти
2 шоље замрзнутог манга, исецканог на коцкице
3 кашике меда
1/4 шоље + 1 кашика јабуковог сирћета
1/4 шоље светлих грожђица
2 кашике маслиновог уља + додатно за подмазивање роштиља
1/4 кашичице кајенског бибера
5 сушених парадајза (не у уљу)
2 мала чена белог лука, ситно исецкана
4 клипа кукуруза, ољуштена
6 шоља зелене салате
2 средње шаргарепе, танко исечене

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, сос за роштиљ, кукуруз, шаргарепа, лист салате, парадајз, млевени кајенски бибер, јабуково сирће, манго, суво грожђе, мед

Припрема јела према рецепту:

Да направите смутиУ блендеру помешајте 2 шоље јогурта, 2 шоље леда, 1 шољу манга и мед. Блендирајте док не постане глатко. Сипајте у четири чаше и ставите у фрижидер до сервирања. Оперите блендер.
Загрејте роштиљ на средњу температуру.

У посуди за микроталасну пећницу помешајте преосталу 1 шољу манга, 1/4 шоље воде, 1/4 шоље сирћета, суво грожђе, кајенски бибер, сушени парадајз и бели лук. Покријте пластичном фолијом и загревајте у микроталасној пећници док парадајз не омекша, око 3 минута. Мало охладите и измиксајте у блендеру. Пребаците у малу посуду. Одвојите 2 кашике смесе за дресинг; остатак ће бити помешан са пилетином.
Ставите кукуруз на роштиљ, покријте и кувајте, окрећући по потреби, док не порумени, око 10 минута. Скините са роштиља и држите на топлом.
Смањите температуру роштиља и лагано премажите решетке маслиновим уљем. Прелијте пилеће батаке половином преосталог соса и 1/2 кашичице соли. Ставите пилетину на роштиљ и пеците док се не појаве трагови роштиља и унутрашња температура не достигне 77°C, 8-10 минута са сваке стране. Прелијте пилетину преосталим сосом неколико пута током печења.
Док се пилетина пече, у великој посуди помешајте преостале 2 кашике јогурта, преостале 2 кашике дресинга, преосталу 1 кашику сирћета, 1 кашику воде и 1/4 кашичице соли. Помешајте зеленило и шаргарепу. Поделите пилетину, кукуруз и зелену салату на четири тањира. Прелијте зеленило преосталим дресингом. Сваку порцију послужите уз чашу смутија.

Категорије: