Јагњећи каре са коморачем и парадајзом

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 416, укупне масти 17 Г., засићене масти 4 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 11 Г., холестерол 62 мг, натријум 442 мг, шећер 0 Г.

Нежни јагњећи котлети са костима не захтевају маринирање и невероватно су сочни и укусни када се прже у тигању. Замолите месара да вам обрише ребра за софистицирани изглед ресторана. Послужите јагњеће каре са печеним коморачем и парадајзом, и послужите са брзо печеним пасуљем са ориганом и пармезаном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 јагњећа котлета са обрезаним ребрима, тежине 140 г сваки (обришите вишак масноће)
1 средњи корен коморача, очишћен и исечен на 8 кришки
4 шљивовита парадајза, преполовљена по дужини (без језгра)
2 кашике + 1 кашичица маслиновог уља
2 чена белог лука, згњечена
2 конзерве од 14 оз канелини пасуља или лима пасуља, испране
2 кашике сецканог свежег оригана или першуна
2 кашике ренданог пармезана (по жељи)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јагње, луковица коморача, шљива парадајз, канелини пасуљ, лимски пасуљ, Пармезан сир, оригано, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C (425°F). Ставите поврће на плех за печење, са парадајзом пресеченом страном нагоре. Пеците док парадајз не омекша, а коморач не порумени, око 30 минута, мешајући на пола печења.
У међувремену, у средњој шерпи на средњој ватри, пропржите бели лук у преосталој 1 кашичици маслиновог уља док не порумени, око 3 минута. Додајте пасуљ и 2,5 шоље воде и кувајте, повремено мешајући, док се течност не згусне, око 15 минута. По жељи додајте оригано и пармезан.

Загрејте тигањ за роштиљ на средње јакој ватри. Зачините јагњетину сољу и црним бибером и пеците на роштиљу док се добро не обележи дно, око 4 минута.
Окрените и пржите док пљескавице не постану чврсте, још 4-5 минута за средње печене. Распоредите пасуљ по тањирима и преко ставите јагњетину и печено поврће.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти