Јагњећи каре са роштиља са шермулом

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 334, укупне масти 32 Г., засићене масти 8 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 2 Г., холестерол 29 мг, натријум 263 мг, шећер 2 Г.

Испечите јагњећи каре на кратким ребрима и послужите са туниским сосом од шермуле направљеним од свежег биља, лимуна и ароматичних зачина. Нана и лимун дају шермули светао, освежавајући укус који савршено уравнотежује печену јагњетину. То је софистицирано јело за посебне прилике, брзо и лако се припрема.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Слабине

2 кашичице крупне соли
2 кашичице млевеног коријандера
2 кашичице млевеног кима
1 кашичица димљене паприке
Кора 1 лимуна
2 ребра јагњетине, одсеците крајеве костију и исеците на појединачне котлете са по две кости у сваком

Шермула

2 љутика, исецкана
1 веза свеже менте, листови убрани и исецкани
1 веза свежег першуна, листови убрани и исецкани
2 чена белог лука, згњечена
0,5 шоље маслиновог уља + додатно за подмазивање
Кора и сок од 1 лимуна
Млевене љуспице црвене паприке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јагње, мента, першун, лимун, коријандер, ким, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.
У малој посуди помешајте со, коријандер, ким, димљену паприку, бели лук и кору лимуна. Поспите половином мешавине зачина пљескавице и оставите са стране.

Шермула:

Додајте преосталу мешавину зачина у посуду са љутиком, наном, першуном, белим луком, маслиновим уљем, кором лимуна, соком од лимуна и љутом паприком. Зачините сољу и бибером по укусу и оставите са стране.
Премажите јагњеће пљескавице маслиновим уљем и ставите их на роштиљ. Пеците на роштиљу док не буду средње печене, 4-6 минута са сваке стране. Пребаците јагњетину на тањир за сервирање и послужите са шермулом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рецепти за двориште / Летња јела / Главна јела / Месо / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Месо са роштиља / Food Network - рецепти / Афричка кухиња

Колекције рецепата