Печена јагњећа ребра

Гласови: 16

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Јагњећи карет је јело које прво плени својим луксузним и примамљивим изгледом, а затим и невероватним укусом, који је појачан кратким маринадом пре печења на роштиљу. Свеже зачинско биље (рузмарин, тимијан), бели лук, кајенски бибер и маслиново уље чине одличну маринаду. Умутите све састојке у кухињском процесору и оставите месо да се натапа око сат времена, а затим пеците на роштиљу док не постане хрскаво. Јагњећи карет је нежан и сочан, са зачињеним укусом и аромом медитеранског биља и белог лука.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 велика чена белог лука, згњечена
1 шоља свежих листова рузмарина
1 кашичица свежих листова тимијана
Прстохват кајенског бибера
Крупна морска со
2 кашике маслиновог уља
6 јагњећих ребара са месом, дебљине око 2 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели лук, рузмарин, тимијан, млевени кајенски бибер, јагње

Припрема јела према рецепту:

Ставите бели лук, рузмарин, тимијан, кајенски бибер и со у кухињски процесор са металним сечивом. Пулсирајте. Додајте маслиново уље и месите док се не формира паста. Утрљајте пасту на обе стране сваке пљескавице са костима и маринирајте најмање 1 сат у фрижидеру. Извадите месо из фрижидера и оставите га да достигне собну температуру, што ће трајати око 20 минута.
Загрејте тигањ за роштиљ на јакој ватри док се не дими, додајте месо и пржите око 2 минута. Окрените и пржите још 3 минута за средње печено месо или 3,5 минута за средње печено.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Месо / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти