Пржене маслине у презлама - детаљан рецепт.

Састојци:

• 10 великих или колосалних зелених маслина без коштица
• 10 великих или колосалних маслина без коштица
• 3/4 шоље мрвице хлеба
• 450 г исецканих на коцкице Манчего сир
• 225 г танко исечене серано шунке (хамон)
• 1 кашика уља од каноле за пржење у дубоком уљу
• 3/4 шоље врхунског пшеничног брашна
• 1/2 кашичице белог лука у праху
• 1 кашичица чили праха
• 2 умућена јаја
• 1/2 кашичице млевеног црног бибера

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1
• Загрејте уље од каноле на 180°C (350°F). (Убаците врло малу мрвицу хлеба у уље; ако цврчи у уљу, довољно је вруће.)
  
  У плиткој посуди помешајте брашно, бели лук у праху и чили у праху. Сипајте јаја у другу посуду, а у трећу поспите презлама и млевеним црним бибером.
  
  Оцедите маслине. Уваљајте маслине у брашно, затим их умочите у умућено јаје и на крају их уваљајте у презле. Ставите их на тањир и оставите да се презле осуше док се не створи кора док се уље загрева.
Корак 2
• Када се уље загреје, додајте половину маслина, пазећи да их не испустите или да не проспете вруће уље.
  
  Пржите док не порумене, затим извадите и осушите папирним убрусима. Обавезно уклоните уље из средишта маслина. Послужите на тацни са коцкицама сира Манчего и кришкама шунке Серано.