Пржене маслине пуњене чоризом

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 60 маслина

Велике зелене маслине су савршене за пуњење и пржење. Ово предјело се често служи на кућним забавама, посебно уз пиво, и прави је ласунт за све. За пуњење, помешајте крем сир са измрвљеним чоризо кобасицама и димљеним бадемима. Маслине се лако пуне тако што се смеса од крем сира истискује из кесе за шприцање (или кесе са одсеченим углом). Затим их уваљајте у презле и пржите на уљу док не порумене и не порумене. Пржене маслине послужите топле, са посудом са чачкалицама или ражњићима у близини за пробадање и уживање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

60 великих зелених сицилијанских маслина, без коштица
55 г сушене шпанске чоризо кобасице, ситно исецкане
1/4 шоље димљених бадема
110 г крем сира, омекшалог на собној температури
Биљно уље, за пржење у дубоком уљу
0,5 шоље врхунског брашна
0,5 кашичице кајенског бибера
2 велика јаја, умућена
1 шоља панко презли

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: маслина, чоризо кобасица, панко презле, крем сир, млевени кајенски бибер

Припрема јела према рецепту:

У кухињском процесору самељите бадеме и чоризо док се веома фино не самељу. Додајте крем сир, зачините сољу и добро промешајте. Пребаците фил у кесу за посластичарство или кесу са затварачем, одсеците угао и напуните сваку маслину са што је више могуће фила.
Сипајте 5 цм биљног уља у тигањ са дебелим дном и загрејте на 175°C.

Поставите три чиније једну поред друге. У једну ставите брашно и кајенски бибер, у другу умутите јаје, а у последњу ставите презле. Сваку маслину уваљајте у брашно док се потпуно не премаже, отресите вишак; затим умочите у јаје да се премаже; и на крају, уваљајте у мрвице хлеба.
Пажљиво спуштајте маслине, око 10 одједном, у вруће уље. Пржите док не порумене, око 3 минута. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди вишак уља и поспите сољу. Преостале маслине пржите на исти начин. Послужите топле.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Пржење у дубоком уљу / Кухињски робот / Свечана јела / Јела за забаве / Предјела / Канапеи / Предјела од поврћа / Келси Никсон

Слични рецепти