Слатки кромпир пуњен чоризом

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 620, укупне масти 43 Г., засићене масти 11 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 5 Г., холестерол 53 мг, натријум 1236 мг, шећер 14 Г.

Замените традиционални кромпир здравијим слатким кромпиром. Као и млади кромпир, укусан је печен у кртолама, савршен за сервирање са филовима. У овом рецепту, печени слатки кромпир се пресече на врху, месо се распуши виљушком, а затим се пуни укусним филом од пржене мексичке чоризо кобасице, сувог грожђа и пињола. Прелијте фил љутим јогурт сосом, поспите свежом наном и уживајте у укусној комбинацији укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г сирове чоризо кобасице, без црева
4 средња слатка кромпира
1/4 шоље + 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1 кашика. сува маринада
1 шоља грчког јогурта без масти
1 чење белог лука, млевено
1/4 шоље златних грожђица
2 кашике пињола
Сецкана свежа мента, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, чоризо кобасица, пињоли, суво грожђе, маринада за зачин и месо, јогурт, мента

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. Избоцкајте слатки кромпир виљушком и ставите га у посуду погодну за микроталасну. Загревајте у микроталасној пећници док не омекша, 20-25 минута.
У међувремену, загрејте 2 кашике маслиновог уља у малом тигању на средње јакој ватри. Додајте зачин за кисељење и кувајте, мешајући, око 1 минут. Пребаците биљно уље у мини кухињски процесор и пулсирајте 1 минут. Пребаците биљно уље у средњу посуду и додајте јогурт, бели лук, 1 кашичицу соли и мало свеже млевеног црног бибера; оставите са стране.

Потопите суво грожђе у мању посуду у 1/2 шоље топле воде на 10 минута. У међувремену, загрејте 2 кашике маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте чоризо и пржите, мешајући и уситњавајући месо дрвеном кашиком, док не порумени, 5-6 минута. Додајте пињоле и пржите, мешајући, док се благо не препеку, око 30 секунди. Пребаците смесу са месом у посуду. Оцедите суво грожђе и додајте га смеси са месом.
Ставите слатки кромпир на плех обложен фолијом. Попрскајте преосталом кашиком маслиновог уља и поспите сољу и црним бибером; утрљајте кромпир да се равномерно обложи. Пеците док кора не постане хрскава, око 10 минута. Исеците врхове кромпира и промешајте месо виљушком; зачините сољу и црним бибером по укусу. Прелијте мешавином меса, јогурт сосом и наном.

Категорије: