Печене тиквице са кором од пармезана

Гласови: 8

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Мање масна и лакша за припрему алтернатива помфриту су печене тиквице са пармезаном. Ови хрскави штапићи могу се послужити са вашим омиљеним умаком или, на пример, преливени сосом од сира. Током кувања можете приметити да су неке презле крупне. Ако се то деси, гњечење прстима или оклагијом ће помоћи да се финије зрне како би боље обложиле тиквице.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г тиквица (2-3 мале или средње тиквице), исечених на штапиће димензија 7,6 x 0,6 цм.
1/2 шоље брашна
2 велика јаја
2,5 шоље презли
1/2 кашике ситно ренданог пармезана
Специјална опрема2 решетке, 2 плеха за печење са странама

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тиквице, Пармезан сир, мрвице хлеба, јаја

Припрема јела према рецепту:

Ставите две решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 218°C. Ставите решетке на плехове за печење и премажите их спрејом за кување.
Помешајте брашно и ¾ кашичице соли у великој кеси која се може поново затворити. У другој кеси која се може поново затворити, помешајте јаја са ¾ кашичице соли. У трећој, помешајте... мрвице хлеба, пармезан и 3/4 кашичице соли.

Додајте око половине штапића тиквица у кесу са брашном. Промућкајте и месите смесу рукама док се тиквице не премажу смесом. Извадите штапиће и отресите вишак брашна. Ставите их у кесу са јајима и поновите поступак док се не премажу. Оставите да се вишак оцеди пре него што га додате у смесу са презлама.
Понављајте док се потпуно не премаже. Пребаците на припремљене плехове за печење и обилно премажите паниране штапиће тиквица спрејом за кување. Поновите са преосталим тиквицама.
Пеците, окрећући горњи и доњи плех на пола печења, док тиквице не порумене и не омекшају, 25-30 минута. Поспите мало соли и послужите топло са вашим омиљеним умацима.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти