Торта од банана наопачке из спорог шпорета

Гласови: 3

Време: 3 сата и 40 минута
Сложеност: просечан
Порције: 6-8

Захваљујући дивном укусу и ароми пите, пожелећете да што чешће размазите себе и друге овим десертом. Лакоћа припреме у спором шпорету (мултикукеру) је још један разлог зашто ће овај рецепт бити хит. Послужите питу са сладоледом или шлагом, али је укусна и сама по себи. Зачини савршено допуњују слаткоћу банана. Они који воле да експериментишу могу покушати да направе ову питу са другим воћем, као што су ананас, крушке или јабуке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Банане

5 кашика (75 г) путера, исеченог на мале комадиће, плус додатно за подмазивање спорог шпорета
3/4 шоље тамносмеђег шећера, плус додатно за посипање спорог шпорета
3 кашике тамног рума
910 г зрелих банана средње величине (око 6 комада), ољуштених и пресечених по дужини на пола

Пита

3/4 шоље брашно за кондиторске производе са ниским садржајем глутена
3/4 кашичице прашка за пециво
1/2 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
1/4 кашичице фине соли
55 г омекшалог путера
2/3 шоље шећера
1 велико јаје, собне температуре
1 велико жуманце, собне температуре
2 кашике пуномасног млека, собне температуре
Сладолед за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: банане, путер, смеђи шећер, рум, кондиторско брашно, цимет, мушкатни орашчић, шећер, јаја, млеко, сладолед

Припрема јела према рецепту:

Банане: Подмажите унутрашњост спорог шпорета путером, а затим га потпуно обложите фолијом, коју такође можете подмазати. Подесите ватру на најјаче. Распршите комадиће путера, поспите смеђим шећером и прелијте румом преко фолије на дну спорог шпорета. Поређајте половине банана пресеченом страном надоле одозго, благо се преклапајући. Притисните их у шећер.
Пита: Просејте брашно, прашак за пециво, цимет, мушкатни орашчић и со у велику посуду. Затим умутите да се састојци равномерно распореде.

У другој посуди, полако мутите путер и шећер електричним миксером док се не сједине. Повећајте брзину на најјачу. Мутите док смеса не постане лагана и пахуљаста, повремено стружући са страна посуде (око 10 минута). Наставите да мутите док смеса не постане лагана и пахуљаста, затим додајте жуманце, дозвољавајући сваком састојку да се потпуно сједини пре него што додате следећи.
Уз полако мућење, додајте смесу брашна у смесу са путером у 3 додавања, наизменично са млеком у 2 дозе. Почните и завршите са брашном. Затим кратко мутите средњом брзином док тесто не постане глатко.
Прелијте тесто преко банана и равномерно га распоредите шпатулом. Поставите пресавијени папирни убрус преко спорог шпорета, покривајући га од ивице до ивице. Ово ће вам омогућити да га ставите испод поклопца и осигурате чврсто затварање (видети напомену). Чврсто покријте и пеците на јакој ватри док колач не почне благо да порумени са стране и док у средини не остане благо удубљење када се притисне, око 3,5 сата. Искључите спори шпорет и оставите колач да се стегне, око 20 минута.
Користећи фолију, извадите питу из спорог шпорета. Ставите је на радну површину да се охлади (око 30 минута). Одмотајте фолију. Пажљиво окрените питу на тањир за сервирање, тако да карамелизоване банане буду на врху.
Кашиком или методом сечења, сипајте питу у чиније и послужите са сладоледом (по жељи).

Напомена

* Приликом кувања у спором шпорету ствара се влажна топлота. Папирни убрус упија кондензацију и спречава да она капље са поклопца назад на питу.