Хрскаве крофне са сосом од јагода

Гласови: 3

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 14

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 313, укупне масти 21 Г., засићене масти 5 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 2 Г., холестерол 37 мг, натријум 80 мг, шећер 14 Г.

Ове једноставне крофне се брзо и лако праве. Њихов облик није савршен, али су укус и текстура невероватни! Једноставно ставите тесто у вруће уље и пржите док не порумени. Послужите са домаћим сосом од јагода и Нутелом. И деца и одрасли ће их волети.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Крофне

1 и 3/4 шоље премијум брашна
1 кашичица прашка за пециво
1/4 кашичице крупне соли
1 шоља пуномасног млека на собној температури
4 кашике отопљеног путера
2 велика јаја на собној температури
1 кашика кристалног шећера
1 кашичица екстракта ваниле
Уље од уљане репице за пржење у дубоком уљу
Шећер у праху за посипање
Сос од јагода за сервирање, погледајте рецепт испод
Намаз од чоколаде и лешника, загрејан, за сервирање

Сос од јагода

4 шоље јагода, ољуштених и преполовљених
0,5 шоље гранулираног шећера
2 кашичице лимуновог сока

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, јагода, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. У већој посуди помешајте млеко, отопљени путер, јаја, кристал шећер и ванилу. Додајте суве састојке и месите док се тесто не сједини (биће неколико грудвица - то је у реду).
Сипајте 5 цм уља у велики тигањ. Причврстите термометар за пржење са стране и загрејте на средње јакој ватри до 190°C.

Користећи кашику за сладолед (запремине око 2 кашике), пажљиво сипајте тесто у вруће уље и пржите док не порумени, око 2 1/2 минута, окрећући једном и подешавајући температуру уља.
Пребаците крофне на чисту решетку за печење постављену преко плеха са ивицама да бисте оцедили вишак уља. Оставите да се мало охладе, па поспите шећером у праху. Послужите крофне преливене сосом од јагода и са чоколадним намазом од лешника за умакање.

Сос од јагода:
Принос: 2 кашике.

Помешајте јагоде, шећер и лимунов сок у средњој шерпи. Доведите до кључања на средњој ватри, затим смањите ватру и крчкајте, повремено мешајући, док бобице не омекшају, око 10 минута. Ставите смесу у блендер и блендирајте док не постане глатка. Оставите да се потпуно охлади, око 30 минута.

Аутор рецепта - Кардеа Браун је америчка куварка, угоститељица и телевизијска личност.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Калоријски садржај готових јела / Пржење у дубоком уљу / Летња јела / Десерти / Крофне, пите, лепиње

Колекције рецепата