Палачинке од целог зрна пшенице са омлетом и сланином

Гласови: 1

Фотографија јела: Чарлс Мастерс

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 575, укупне масти 24 Г., засићене масти Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Палачинке од целог зрна са омлетом и сланином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За сланину:

8 кришки кувано-димљеног сланине или пршуте
2 кашике. јаворов сируп

За палачинке:

3/4 шоље овсених пахуљица
1/4 шоље ланеног семена
1 шоља интегралног брашна
1 кашичица прашка за пециво
1/2 кашичице соли
2 велика јаја, одвојити жуманца од беланаца
1,5 шоље млека, собне температуре
3 кашике (45 г) несланог путера, отопљеног, плус још за пржење
3 кашике шећера
1/2 кашике јаворовог сирупа
1/4 шоље било ког воћног џема

За омлет:

6-8 великих јаја
Крупна со и свеже млевени бибер
Неслани путер, за пржење
1/4 шоље крупно ренданог чедар или моцарела сира са ниским садржајем масти

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: димљена сланина, шунка, пршута, јаворов сируп, ваљане овсе ...кукурузе, ланено семе, брашно од целог зрна, јаја, млеко, чедар сир, моцарела сир

Припрема јела према рецепту:

Припремите сланину: Загрејте рерну на 200°C. Ставите кришке сланине на плех обложен фолијом и премажите их са 1 кашиком јаворовог сирупа. Пеците док не постану хрскави и златно-смеђи, око 5 минута са сваке стране; мало охладите. Затим исеците на тракице и ставите у чинију; прелијте са 1 кашиком сирупа и оставите да одстоји до сервирања. Смањите температуру рерне на 90°C.
Припремите палачинке: У блендеру или процесору хране фино самељите овсене пахуљице и ланено семе; ставите их у велику посуду. Додајте брашно, прашак за пециво и со и добро промешајте. У посебној посуди умутите 2 жуманца и млеко; додајте смеси брашна, заједно са отопљеним путером и добро промешајте. Миксером умутите 2 беланца са шећером док не постану густи и пахуљасти; додајте у тесто и поново промешајте.

Лагано премажите тигањ са непријањајућим дном и загрејте га на средњој ватри. Пржите палачинке, сипајући по 1/4 шоље теста у тигањ одједном, док се на површини не појаве мехурићи, затим окрените и наставите да печете док не порумене, око 3 минута са сваке стране. Подмажите тигањ са додатним путером између сваке туре палачинки, ако је потребно. Пребаците палачинке на плех, лабаво покријте алуминијумском фолијом и држите топлим у рерни док не буду спремне за сервирање. Сачувајте тигањ за прављење омлета. Загрејте 1/2 шоље јаворовог сирупа и џема у микроталасној пећници 1 минут, па мешајте док не постане глатко; држите топлим.
Припремите омлет: У чинији умутите јаја, 2 кашике воде и прстохват соли и бибера. Подмажите тигањ путером и загрејте на средњој ватри. Додајте смесу од јаја и кувајте, стално мешајући, док се не стегне, око 4 минута, додајући сир на пола печења. Поделите палачинке на тањире, прелијте сирупом и ставите омлет и сланину преко.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Главна јела / Јаја и млечни производи / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата