Отворена пита са сиром, шунком и младим луком
Гласови: 9
Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Отворена пита са сиром, шунком и младим луком - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- Путер и брашно, за тигањ
- 1 охлађени лист прхког теста (погледајте рецепт за прхко тесто овде)
- Беланце једног јајета, лагано умућено
- 2 кашичице биљног уља
- 100 г шунке, исечене на мале коцкице
- 5 великих јаја, собне температуре
- 1/2 шоље (120 г) маскарпоне сир, собна температура
- 2 кашике (240 г) крупно ренданог Гријер сир
- 3 зелена лука, исечена на танке колутове
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, прхко тесто, јаја, шунка, маскарпоне сир, Гријер сир, млади лук
Припрема јела према рецепту:
- Поставите плех за печење у средину рерне и загрејте је на 200°C.
- Округли плех за печење (пречника 23 цм) подмажите путером и лагано поспите брашном.
- Котрљај прхко тесто На благо побрашњеној радној површини, разваљајте тесто у круг, пречника 28-30 цм и дебљине приближно 0,5 цм. Пребаците тесто у припремљени плех и равномерно га распоредите. Затим ставите тесто у фрижидер и охладите 30 минута.
- Избоцкајте колач виљушком свуда и премажите беланцетом. Ставите калуп за колач на плех и пеците 10 минута. Извадите колач из рерне и охладите 10 минута.
- У међувремену, загрејте биљно уље у тигању. Додајте шунку и пржите је, мешајући, 6-8 минута док не порумени.
- Разбијте јаја у чинију и лагано их умутите. Додајте маскарпоне сир, Гријер сир, млади лук, со, бибер и шунку и добро промешајте. Сипајте фил у охлађену кору и пеците 18 минута, док се фил не стегне и пита не порумени.
Категорије:
Слични рецепти
