Отворена воћна пита

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Ова луксузна летња пита је пуњена свежим воћем и бобичастим воћем, а већ њен живахан изглед ће вам подићи расположење. Невероватно је једноставна за прављење, јер се пече само кора. Фил се умућује од глазуре од крем сира, шећера и ваниле и намазује на охлађену кору. Украсите површину тарте кришкама кивија, јагода, боровница и малина, распоређујући бобичасто воће и воће у лепом узорку. Затим, премажите питу глазуром од лимете и ставите десерт у фрижидер да се стегне. Послужите са шлагом и уживајте у сочном воћу упареном са нежном глазуром од крем сира и хрскавом кором.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

0,5 шоље шећера у праху
1,5 шоље премијум брашна
165 г несланог путера, омекшаног и танко исеченог

Пуњење

220 г крем сира, омекшаног
0,5 шоље гранулираног шећера
1 кашичица екстракта ваниле

Прелив

Свеже јагоде, кришке кивија, боровнице, малине

Глазура

1 конзерва (170 г) замрзнутог концентрата лимунаде, одмрзнутог
1 кашика кукурузног скроба
1 кашика свеже цеђеног сока од лимете
1/4 шоље гранулираног шећера
Шлаг, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лимунада од лимете, киви, јагода, боровница, малина, крем сир, скроб

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Торта:

У процесору хране помешајте шећер, брашно и путер и миксујте док смеса не формира лопту. Сипајте тесто у калуп за тарту са одвојивим дном пречника 30 цм и прстима га распоредите по дну, страницама и угловима. Дно треба да буде глатко. Пеците 10-12 минута, док не порумени. Оставите да се охлади.

Пуњење и прелив:

Умутите крем сир са шећером и екстрактом ваниле док не постане глатко. Кашиком ставите фил на охлађену кору и распоредите га. Исеците јагоде на кришке дебљине 0,5 цм и поређајте их дуж ивице коре. За следећи круг користите кришке кивија. Додајте још један круг јагода, попуњавајући празне просторе боровницама. У средину тарте ставите гомилу малина.
Глазура:

У малој шерпи помешајте лимунов сируп, кукурузни скроб, сок од лимете и шећер и кувајте на средњој ватри док не постане густо и провидно, око 2 минута. Оставите да се охлади. Користећи четкицу за пециво, премажите глазуру преко целог тарта. Неће вам требати сва глазура.
Ставите тарт у фрижидер да се стегне. Извадите га из фрижидера око 15 минута пре сервирања. Исеците на 8 кришки и послужите са кашиком шлага.